¡Refrescante, ligera y llena de sabor! 

Esta crema fría de manzana verde, aguacate y lima con un toque de menta es perfecta para los días calurosos. Ideal como entrante o cena ligera, combina frutas y vegetales de temporada en un plato sorprendente. 

¡Disfruta de esta ensalada fresca, crujiente y llena de sabor! Es perfecta como acompañamiento o como una comida ligera.

• Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de cebolla roja muy finamente picada a la ensalada.
• Si prefieres un aliño más cremoso, puedes añadir una cucharada de mayonesa ligera o yogur natural al aliño básico.
• Puedes variar los frutos secos utilizando almendras laminadas, pipas de girasol o anacardos.

Una combinación de sabores y texturas que te transportará a un paraíso tropical en cada bocado. El sabor delicado y suculento del salmón se combina con la cremosidad del aguacate y la dulzura jugosa del mango. Además, esta ensalada está repleta de nutrientes esenciales, como ácidos grasos omega-3, vitaminas y antioxidantes, que hacen que sea una opción saludable y deliciosa para cualquier ocasión.

El salmorejo es una sabrosa crema fría y de textura densa, que puede elaborarse de forma tradicional, machacando los ingredientes con un mortero, o utilizando una batidora o robot de cocina para mayor comodidad. Aunque existen variantes con ingredientes extra, la receta clásica solo lleva cuatro elementos: tomates, pan de telera, aceite de oliva virgen extra y sal. Opcionalmente, se le puede añadir también un diente de ajo.

Este Birchermüesli es ideal para un desayuno refrescante o una merienda saludable. ¡Disfruta de su sabor natural y todos los beneficios de las frutas frescas!

Refrescante, delicioso y lleno de vitaminas, este batido es perfecto para empezar el día con energía o como snack saludable.

Este bizcocho se elabora sin mantequilla ni aceites de ningún tipo, por lo que su miga tierna y suave es gracias al puré de manzana y el plátano que va en su composición, y que consiguen una textura ideal de pastel para tomar al desayuno o merienda acompañado de un vaso de leche o un café. En mi casa ha volado, tanto que a diferencia de en otras ocasiones que puedo enseñaros el bizcocho entero, esta vez solo me han dejado dos rebanadas para poder mostraros la miga y el corte.

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Hay debate en torno a qué variedad de manzana es mejor para asar. Se dice que la reineta es perfecta, pero yo cada vez me decanto más por manzanas tipo Fuji. Son naturalmente dulces pero también crujientes y firmes, con la piel fina, así que aguantan muy bien una cocción más prolongada.

A mí me gusta rellenarlas con una mezcla de frutos secos y especias.

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Preparar mermelada casera es bastante fácil, y más aún de manzana, porque contiene suficiente pectina para no necesitar espesante alguno. Además es una fruta que prácticamente se deshace sola, así que con muy poco esfuerzo obtendremos una rica mermelada de manzana casera.

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Los ingredientes que podemos usar son muchos, lo ideal es guiarse por las frutas y verduras de cada estación, también pueden combinarse distintas semillas o añadir un poco de canela. Si no estamos muy acostumbrados a su sabor, lo mejor es empezar con una proporción mayor de fruta que de verduras y poco a poco ir irvirtiendo las cantidades.

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Hay épocas en las que parece que las 24 horas del día no son suficientes. Y no es porque las jornadas sean más cortas en invierno, sino porque a veces intentamos abarcar demasiado en muy poco tiempo.

El trabajo, la casa, la familia y las obligaciones no siempre nos dejan espacio suficiente para el autocuidado. Es decir, para dormir las horas que debemos, para el ocio, el deporte y, por supuesto, para practicar una alimentación equilibrada.

¿Y si tuviésemos la fórmula perfecta para cocinar sano sin perder ni un segundo de nuestro preciado tiempo? Es hora de sumarse al ‘Fast Good’, la tendencia con la que manzanas Pink Lady® nos enseña que el ingenio culinario es más primordial que el tiempo. Para muestra, te proponemos una deliciosa tosta que no tardará en ocupar un lugar de honor en tu recetario.

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La ensalada Ambrosía, un clásico de las fiestas estadounidenses, es un postre cremoso y refrescante que combina frutas tropicales, crema y coco rallado en una explosión de sabor y textura. Su nombre evoca la mitología griega, haciendo referencia al néctar de los dioses, y refleja la dulzura y la delicadeza de este plato.

Preparar la ensalada Ambrosía es una tarea sencilla y rápida, perfecta para disfrutar en familia o como un final de comida ligero. En pocos minutos, podrás tener lista una ensalada colorida y llena de sabor para deleitar a tus comensales.

Utiliza una mezcla de moras (fresca, moras azules, zarzamoras y frambuesas) para potenciar los efectos antioxidantes de esta bebida.

El smoothie de moras, espinaca y kale, tiene una gran cantidad de superalimentos. Verduras y frutas llenas de nutrientes, así como la chía que le aporta una buena cantidad de fibra y omega-3. Una porción de este smoothie corresponde a 213 calorías. Es una bebida rica en vitamina A, Vitamina C, vitamina K, calcio y manganeso.

Por la mezcla de ingredientes, tiene un color un poco raro pero su sabor es muy rico.

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Me encanta hacer tartas sofisticadas y llenas de detalles, pero de vez en cuando me apetece algo y dulce y que no me complique el día en la cocina, es ahí cuando recurro a este tipo de tartas como la que os traigo hoy, una tarta rústica de plátano y cacahuetes que la puedes preparar sin mucho esfuerzo y con un resultado delicioso.

El plátano combina muy bien con el cacahuete, que en este caso va caramelizado y le da un toque crujiente al pastel muy apetecible, y es que ya se sabe que hay ingredientes que maridan a la perfección y nos hacen disfrutar de postres gloriosos. Este es el caso, así que no te olvides de esta receta.

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Las endivias rellenas son una propuesta ligera, saludable y muy versátil para cualquier ocasión. Su textura crujiente y sabor ligeramente amargo combinan a la perfección con una amplia variedad de ingredientes. ¿Y si le añadimos el toque dulce y refrescante de las frutas? Estas combinaciones no solo sorprenderán por su sabor, sino que también aportarán un extra de vitaminas, fibra y frescura a tus platos. A continuación, te presentamos algunas ideas irresistibles para rellenar endivias con frutas.

Ideas de Rellenos de Endivias con Frutas:

1. Queso de cabra, nueces y manzana verde 🧀🍏
   La cremosidad del queso de cabra y el crujido de las nueces se equilibran con la frescura y acidez de la manzana verde.
2. Salmón ahumado, aguacate y mango 🥑🐟
   El contraste entre el salmón y el mango aporta un toque tropical, mientras que el aguacate añade suavidad al bocado.
3. Pollo desmenuzado, piña y almendras laminadas 🍍🍗
   Una combinación dulce y salada que sorprenderá por su equilibrio entre frescura y textura crujiente.
4. Ricotta, higos frescos y miel 🍯🍽️
   La ricotta cremosa y los higos dulces se potencian con un toque de miel, creando una mezcla delicada y sofisticada.
5. Gorgonzola, pera y nueces 🧀🍐
   La intensidad del gorgonzola se suaviza con la dulzura de la pera, mientras las nueces aportan un contraste crocante.
6. Jamón serrano, melón y rúcula 🥬🍈
   Una versión moderna del clásico jamón y melón, servida en endivias con un toque de rúcula para añadir frescura.
7. Crema de yogur griego, fresas y pistachos 🍓🥜
   Ideal para quienes buscan una opción más ligera y colorida, perfecta para un aperitivo o incluso un postre diferente.

Conclusión

Las endivias rellenas con frutas son una opción deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. Puedes personalizar cada relleno según tus gustos o los ingredientes que tengas en casa, logrando así aperitivos frescos, elegantes y llenos de color. ¡Atrévete a innovar y disfruta de estas sabrosas combinaciones!

Por lo general los pasteles suelen ser para degustar fríos, pero la tarta tibia fácil de plátano y caramelo de hoy es al contrario, está muchísimo mejor templada pues se acentúa el sabor de la fruta y la masa resulta mucho más suave.

Así que es ideal para esos días en donde apetece algo dulce, pero con poca paciencia para esperar a que nuestro postre cuaje o se enfríe en la nevera.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

¿A quién no le apetece un pollo bien tostadito asado al horno y regado con vino blanco y limón? Luego completa el plato con una ensalada de brotes, tomates cherry y rabanitos.

Fuente: https://www.lecturas.com/

Fuente:https://www.kiwilimon.com/

El hummus es un plato muy popular que cuenta con un sinfín de versiones usando diferentes ingredientes como el aguacate las judías blancas, lentejas, habas, entre otros. Sin embargo, la forma más popular de prepararlo es con el garbanzo, una de las legumbres más importantes de la cocina española.

Esta preparación es una de las mejores opciones para los meses de verano ya que es un alimento de gran frescura y ligereza que ayuda a compensar comidas más pesadas.

El gazpacho es una sopa fría que suele tomarse con cuchara pero vamos a ponerle un toque de creatividad convirtiéndolo en una gelatina para acompañar esta ensalada tan sabrosa, a base de tomates -cherry y kumato-, nectarina y mozzarella. ¡No dejarás a nadie indiferente y es perfecta para ponerle sabor y color a tu mesa de verano!

Fuente: https://www.hola.com/

El kiwi combina muy bien con los pescados por su toque ácido.

Fuente: https://www.micasarevista.com/

Esta refrescante ensalada de atún de lata con mango es la combinación perfecta de sabores exóticos y saludables. El atún, rico en proteínas y ácidos grasos omega-3, se combina con la dulzura jugosa del mango para crear una experiencia culinaria deliciosa. Además, esta ensalada está llena de nutrientes esenciales, como vitaminas, minerales y antioxidantes, que te mantendrán lleno de energía y vitalidad. Preparada en minutos, esta ensalada es ideal para un almuerzo ligero o una cena rápida entre semana.

Para ampliar el recetario de ensaladas refrescantes y sabrosas para el verano, hoy os mostramos una Ensalada de pollo, piña y cacahuetes. Hemos utilizada como hoja verde unas espinacas, pero puedes hacer esta ensalada con la lechuga que más te guste, con un mezclum o con unas endivias.

Esta receta de ensalada de pollo puede ser un entrante ideal para cualquier día de la semana, y también puedes disfrutarla en cualquier época del año, pues al cocinar el pollo y la piña, puede servirse como ensalada templada, pero entonces sí que será necesario escoger hojas verdes que no se estropeen con el calor, como la lechuga iceberg, las mencionadas espinacas y las endibias.

Fuente: https://gastronomiaycia.republica.com/

¿Rápido, original y delicioso? Prueba con este 𝐒𝐚𝐥𝐦𝐨𝐫𝐞𝐣𝐨 𝐝𝐞 𝐧𝐞𝐜𝐭𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚𝐬. Una versión saludable y refrescante de este tradicional plato con un toque de frutas frescas que estamos seguros que te encantará. 

Fuente: https://frutasbollo.es/

El biónico, un postre mexicano que combina frutas frescas, crema y granola, es una explosión de sabor y textura que te transportará a un oasis de frescura en un día caluroso. Su nombre hace referencia a la abundancia de ingredientes que lo componen, como si se tratara de un ser "biónico" lleno de energía y vitalidad.

Prepararlo es muy sencillo y rápido, ideal para disfrutar en familia o sorprender a tus invitados. En pocos minutos, podrás tener listo este postre perfecto para cualquier ocasión.

Una manera apetitosa y fácil de comer esta verdura, con un contraste de sabores delicioso.

Refrescante y delicioso, este batido de yogur con cerezas es la opción perfecta para empezar el día con energía o disfrutar con un tentempié saludable en cualquier momento. La cremosidad del yogur se combina con la dulzura de las cerezas, creando una explosión de sabor en cada sorbo. Además, este batido está cargado de nutrientes, como proteínas, calcio y antioxidantes, que te ayudarán a mantener la vitalidad y la salud. 

No necesitas más que un puñado de ingredientes y un horno caliente para conseguir esta fantástica tarta que hará las delicias de los amantes del chocolate. En una hora tendremos una tarta muy fácil de hacer que está especialmente rica si dejamos que temple un poco y la tomamos recién sacada del horno.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

Pocos dulces me han impresionan tanto como esta tarta crumble de manzana y limón.

Es un poco laboriosa, pero merece la pena invertir tiempo extra en la cocina porque el resultado es maravilloso. Son varias las partes que la componen: una masa brisa, una crema de relleno y un crumble como cobertura. Si os organizáis bien y preparáis cada una de las elaboraciones con tiempo, el día que la vayáis a servir sólo tendréis que montarla, darle un golpe de horno y lista.

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¿Brownie de calabacín? No os preocupéis, no tiene ni pizca de sabor a calabacín. De hecho, ni notarás que lo lleva. Dadle una oportunidad y aprovechad esta excelente manera de incorporar más verduras y fibra en la dieta...

Además, también podéis hacerlo en forma de cupcakes o magdalenas.

Es facilísimo. Queda jugoso, con un sabor excelente y sin rastro de gusto a calabacín. ¡Probadlo!

Imagina un sándwich que combina lo mejor de los sabores tropicales con la cremosidad del aguacate y la suavidad del queso, todo coronado con la dulzura fresca de la piña. Este sándwich de piña, queso y aguacate es una verdadera explosión de sabores . La mezcla de texturas y sabores crea una experiencia culinaria única y deliciosa que te dejará deseando más. 

El ceviche, esa preparación a base de pescado o mariscos marinado en cítricos, se ha convertido en un ícono de la gastronomía peruana, conquistando paladares alrededor del mundo con su frescura y sabor intenso. Pero, ¿qué tal si damos un giro a esta receta tradicional y la llevamos al mundo de las frutas tropicales?

Te presento el ceviche de frutas tropicales, una explosión de sabores y texturas que te transportará a un paraíso tropical .

El guacamole, esa deliciosa salsa a base de aguacate, es un clásico de la cocina mexicana que ha conquistado paladares alrededor del mundo. Su cremosa textura, sabor fresco y versatilidad la convierten en un acompañante ideal para una gran variedad de platos.

Sin embargo, ¿qué tal si le damos un toque tropical a esta receta tradicional? Te presento el guacamole con mango, una explosión de sabores que te transportará a una isla paradisiaca con cada bocado.

En la rica tradición culinaria de la Semana Santa española, el potaje de vigilia ocupa un lugar destacado. Este plato, consumido durante los días de Cuaresma y especialmente en Viernes Santo, es un claro ejemplo de la cocina de aprovechamiento y la creatividad gastronómica.

El potaje de vigilia combina ingredientes humildes como los garbanzos, las espinacas y el bacalao, transformándolos en una comida reconfortante y llena de sabor. Esta receta, que se remonta siglos atrás, refleja la esencia de la cocina casera y tradicional, donde cada ingrediente se utiliza con ingenio para crear un plato abundante y nutritivo.

Sumérgete en la historia y el sabor de la Semana Santa con esta receta clásica de potaje de vigilia, que nos recuerda la importancia de la familia, la comunidad y las tradiciones culinarias en estos días tan especiales. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia gastronómica única que deleitará tus sentidos y alimentará tu alma!

Una comida saludable y a la vez deliciosa.

En la mayoría de hogares es necesario buscar fórmulas para conseguir que los más pequeños coman verduras y frutas sin protestar. Esta es nuestra propuesta para conseguirlo, unas chips de frutas y verduras ya que aparentemente son un rico aperitivo que seguro no les pasa desapercibido.

Si tenéis unas deshidratadora en casa la tarea se simplifica bastante, y también podéis adquirir las frutas ya deshidratadas en cualquier herboristería, pero lo mejor sería elaborarlas uno mismo en casa. Con un horno convencional se hace perfectamente y en esta receta os explicamos cómo. Por supuesto una buena presentación atrayente será más adecuada si queremos que a nuestros niños les llamen la atención estas chips.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

Aquí traigo una receta fácil y rápida de magdalenas de manzana. Estas magdalenas son deliciosas y perfectas para disfrutar en cualquier momento del día.

Ingredientes:

• 2 tazas de harina para todo uso
• 1 taza de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de canela en polvo
• 2 huevos
• 1/2 taza de aceite vegetal
• 1/2 taza de yogur natural
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 taza de manzana, pelada y picada en trozos pequeños

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 180°C. Coloca los moldes para magdalenas en la bandeja para muffins.
2. En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio, la sal y la canela.
3. En otro tazón, bate los huevos y luego agrega el aceite, el yogur y el extracto de vainilla. Mezcla bien.
4. Vierte los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcla hasta que estén apenas combinados. No sobre mezcles; es normal que la masa de las magdalenas sea un poco grumosa.
5. Agrega los trozos de manzana a la masa y revuelve suavemente.
6. Llena cada molde para magdalenas hasta aproximadamente 2/3 de su capacidad.
7. Hornea en el horno precalentado durante 18-20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
8. Deja enfriar las magdalenas en el molde durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.

¡Listo!

Ahora tendrás unas deliciosas magdalenas de manzana listas para disfrutar. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima si lo deseas. ¡Espero que te gusten!

La mezcla de ingredientes en este original aperitivo es una combinación ganadora, pues se complementan a la perfección. Para su elaboración hay que escoger una variedad de manzana con un punto ácido y que contraste con la densidad del queso de cabra, así conseguiréis una mezcla equilibrada y llena de sabores distintos.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

El flan de caqui y cacao es un postre delicioso y original que combina el sabor dulce y suave de los caquis con el sabor intenso del cacao. Es un postre perfecto para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como postre después de una comida o cena, o como merienda.

La sopa de calabaza es un plato tradicional de la cocina española, especialmente popular en otoño e invierno. Es una receta sencilla y rápida de preparar, pero con un sabor delicioso y una textura cremosa que la convierten en un aperitivo perfecto para cualquier ocasión.

El otoño es una época perfecta para disfrutar de las verduras de temporada. Las calabazas, las zanahorias, los puerros son algunas de las verduras que están en su mejor momento en esta época del año.

Con estas verduras, podemos preparar una deliciosa crema de verduras de otoño que es un plato saludable y lleno de sabor.

La pizza de sandía es una receta original y refrescante que combina el sabor dulce de la sandía con ingredientes salados. Es un aperitivo perfecto para una fiesta o una barbacoa, y también se puede servir como plato principal ligero.

La quinoa es una maravillosa base para cualquier acompañamiento ya que la puedes adaptar a una gran diversidad de ingredientes. Puedes combinarla con ingredientes dulces, como fruta o miel; o salados, como verduras asados y quesos sabrosos. Y no solo será un gran acompañamiento sino que también es ideal como desayuno o merienda.

Hoy les traemos una receta muy veraniega, baja en calorías y apta para personas celíacas. Son ideales para poner como entrante o para servir como primero.

 Receta fácil paso a paso. Sorprende con esta versión del tradicional gazpacho. Aderezado con vinagre balsámico.

La cocina es un lugar donde la imaginación puede volar libre. Para disfrutar de una preparación sana y creativa, la sandía es una excelente opción.

Esta fruta se caracteriza por su versatilidad. Se puede usar para hacer jugos, ensaladas y otras recetas originales. Por ejemplo, se puede preparar una pizza con trozos de sandía y otros ingredientes.

Una de las ventajas de la sandía es que se puede combinar con ingredientes dulces o salados. Esto permite crear diferentes versiones de la receta para adaptarse a los gustos de todos.

Los ingredientes de esta receta pueden variar según el gusto.

El gazpacho de zanahoria es una receta deliciosa y refrescante que es perfecta para el verano. Es una forma sencilla de disfrutar de las zanahorias, que son una excelente fuente de vitaminas, minerales y fibra.

Los trozos de piña darán a tu cocina ese toque exótico que realza el sabor de tus platos.

Otra buena manera de alimentarnos en verano sin pasar mucho calor en la cocina es con las cremas o sopas frías. Aunque el tiempo en la cocina es excesivo, según el tipo de crema que hagamos, la recompensa es buena. Podemos aprovechar para hacer nuestra receta de crema de manzana al curry con zanahoria y naranja por la noche, para evitar las horas de más calor.

Esta receta me llamó enseguida la atención ojeando una revista y no tardé en prepararla dado el fantástico aspecto que tenía. No cuesta apenas trabajo hacerla, está muy rica y como además podemos dejarla hecha con antelación es perfecta para irte a la playa o a la piscina y al llegar tomarte un plato bien fresquito.

Fuente: directoalpaladar.com

Empezar la mañana con un licuado es una gran opción, especialmente si eres de esas personas que no toleran nada sólido al despertar. La accionar de triturar y beber las frutas, es una alternativa ya que sin esfuerzo alguno, el cuerpo estará ingiriendo una batería de minerales.

Para preparar este licuado de manzana con avena, necesitas de pocos ingredientes y tiempo. Una combinación imbatible y sinónimo de energía y saciedad. A gusto, puedes preparar una porción bastante espesa con más avena de la indicada. Al ser la encargada de dar consistencia a la bebida, la avena es un cereal con un excelente perfil nutricional, que aporta fibra, proteína y vitaminas del complejo B, entre otros nutrientes. Y su consumo regular ayuda a regular el tránsito intestinal, contribuye al mantenimiento de los músculos y potencia la función antioxidante.

Mientras que la manzana es una fruta que aporta nutrientes como fibra soluble, potasio, calcio, y también vitaminas. Encargada de reducir el colesterol en sangre, se consideran un laxante natural y evitan la retención de líquidos por sus propiedades diuréticas. Por esto, la combinación de estos ambos ingredientes es excepcional y es lo que necesitas para empezar el día.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

El agua fresca de sandía es una bebida tradicional mexicana que es perfecta para el verano. Es una forma sencilla de disfrutar del sabor dulce y refrescante de la sandía.

Fuente: kiwilimon,com

Seguimos con calor, así que por mi parte las ensaladas continúan haciéndonos compañía a diario en los menús semanales de casa. Cuando llega esta época parece que las ganas de comer se esfuman y sólo me apetecen cosas ligeras como esta ensalada de manzana y fresas con pipas, muy rica y completa.

Quiero destacar la importancia de añadir frutos secos a las ensaladas. En este caso las pipas nos aportan un extra de hierro y ácido fólico, que combinadas con las fresas, ricas en vitamina C, hacen que aprovechemos mejor el hierro vegetal que contienen.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

Fuente: lacocinadeespaña.com

La pera es una fruta deliciosa, que a menudo pasamos por alto y consideramos aburrida...¡no es cierto! Es una fruta dulce y jugosa que se puede comer sola en cualquier momento del día o tomar como postre de cualquier comida (sobre todo cuando te apetece terminar con algo dulce). A los bebés les suele gustar mucho y la pueden comer desde que empiezan la alimentación complementaria.

España es un gran productor de peras y hay tantas variedades que casi siempre se puede encontrar alguna de temporada. Ahora están las deliciosas peras conferencia con su piel parcheada verde y marrón. Son super dulces y por ello ideales para preparar un batido de cacao sin azúcar para el desayuno o la merienda. Todavía más rico y nutritivo si añades almendras o avellanas, que combinan muy bien con estos sabores.

Es un desayuno perfecto para esos niños y niñas (y mayores!) que se levantan los días de diario con poco tiempo y pocas ganas de comer...

Fuente: creciendo.en.verde IG

Desayuna algo diferente, saludable y nutritivo con esta deliciosa receta de Bowl de Chía con Fruta.

La chía es un superfood muy saludable, ayuda a darte saciedad y aporta gran cantidad de omegas al cuerpo. Además, combinado con las frutas naturales, resulta ser un desayuno saludable completo para antes o después de hacer ejercicio. Es importante hidratar bien la chía con la leche de coco para que absorba el líquido y se suavice.

Fuente: https://www.kiwilimon.com/

Muchas veces nos complicamos la vida en la cocina y rizamos el rizo a recetas que son deliciosas en su versión básica. Esto es lo que ocurre con la crema de zanahoria, un clásico que nos ha dado por versionar con especias y otros añadidos que, si bien aportan toques interesantes de sabor, dan como resultado variantes que nada tienen que envidiar a la receta más sencilla.

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Fuente: https://www.20minutos.es/

Una versión del tradicional gazpacho andaluz, esta vez utilizando una fruta dulce como el melocotón, es un suculento aperitivo con el que sorprenderás a tus invitados. La mezcla agridulce que aporta el melocotón junto a otros ingredientes como el pan y la sal, lo hace riquísimo y original. El toque de añadir unos tacos de atún seco o marinado, le da el punto perfecto.

Fuente: https://www.hola.com/

Los paraguayos son una fruta originaria de China, semejante al melocotón pero con forma aplastada, procedente de una mutación del melocotonero y con un sabor menos ácido. Ricos en vitaminas, minerales y fibra, además de en fresco, los puedes preparar para sopas frías, ensaladas o, por ejemplo, postres como estos refrescantes polos de yogur.

Fuente: https://www.hola.com/

El cantalupo se distingue por su pequeño tamaño y su carne naranja, con un sabor dulzón peculiar. Para mi gusto es el melón perfecto para combinar en platos salados, sobre todo con quesos y frutos secos. Sirviéndolo en bolitas como parte de una ensalada conseguimos un sencillo efecto muy vistoso de lo más apetecible.

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Una ensalada de cuscús es una opción perfecta para estos días en los que buscas algo ligero, pero no frío, sino templado. Mientras cueces los granos, puedes ir creando el aliño y los 'toppings' que quieres ponerle. Nosotros hemos elegido melón, aguacate y un poco de queso y menta.

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En ocasiones tendemos a pensar que no es posible comer rico y saludable, ¡pero nada más lejos de la realidad! Cuidarse es un placer, y para comprobarlo basta con prestar un poco de atención a lo que comes. Y con prestar atención no nos referimos a dietas milagro y un sinfín de prohibiciones. Identifica lo que te gusta, encuentra las alternativas más saludables y nunca renuncies a probar nuevas opciones. ¡Esas son las claves! Hoy te mostraremos cómo darle un impulso a tu vitalidad saboreando una deliciosa mousse de kiwi.

Puedes conocer todos los detalles de los kiwis en nuestra tienda.

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Sin duda, la calabaza es uno de los ingredientes estrella de las sopas y purés. Pero esta hortaliza puede utilizarse en muchas otras recetas, ya sea como guarnición o como producto principal de primeros, segundos y postres.

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Fuente: https://saborgourmet.com/

La mejor forma de no perder una fruta cuando está muy madura es usarla en alguna receta que permita aprovecharla. Si tenéis algún plátano maduro en el frutero, no dudéis en utilizarlo para preparar esta receta de tarta de plátano y requesón, os aseguramos que la combinación de ingredientes os va a conquistar al primer bocado.

Para que el resultado de esta tarta sea perfecto, debéis respetar el tiempo de cocción y, sobre todo, dejar templarla bien antes de desmoldarla, porque si no se deshará cuando intentéis sacarla del molde. ¿Qué os parecería usar fresas en lugar de plátanos? Tendremos que volver a probarla para saber cómo nos gusta más.

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Bajar de peso resulta una meta complicada si no contamos con mucho tiempo. Sin embargo, hay pequeñas acciones que nos pueden ayudar a cumplir nuestro objetivo. Uno de ellos es incluir alimentos y recetas en nuestra dieta más saludables y que estimulan el metabolismo para quemar calorías. Y una de ellas es esta agua de manzana con canela.

Te compartimos la receta de esta bebida para que la incluyas en tus comidas y también cómo te ayuda a bajar de peso, además de otros increíbles beneficios para tu salud.

En primer lugar, la manzana se recomienda por sus propiedades saciantes, que disminuye el consumo de más alimentos. Su pulpa es rica en pectina, una sustancia que provoca este efecto saciante.
Además, es una fruta muy baja en calorías: sólo aporta 52 calorías por cada 100 gramos.

Por otro lado, la canela ayuda a regular los niveles de glucosa en la sangre, ideal para pacientes que sufren diabetes.

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Alcachofas: las adoras o las detestas. Y cuando las adoras, hay ocasiones en que se hace un poco cuesta arriba prepararlas en casa porque limpiarlas se percibe como una tarea pesada. Pero lo cierto es que el esfuerzo que requieren es mínimo, sobre todo si las preparamos siguiendo esta receta sencilla de alcachofa al horno.

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Hay frutas que desde siempre juntas han tenido “feeling”, como es el caso de el plátano y los cítricos, que dan combinaciones gloriosas en forma de bocados dulces. Aprovechando que estamos en temporada de naranjas y mandarinas, nada mejor que aprovechar estas últimas para preparar una tarta de plátano y clementinas que hará las delicias de toda la familia.

Esta es una tarta tradicional muy al estilo francés en donde la base lleva una exquisita crema de almendra, pero tan sencilla que no os dará pereza poneros manos a la obra para disfrutar de un postre sencillo, pero muy especial.

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Esta semana os proponemos una idea deliciosa para ir a la playa, como este rico gazpacho de melocotón, sano, vegano y buenísimo.

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Este smoothie o batido cremoso de melocotón y yogur es perfecto para el verano pero también podemos prepararlo el resto del año si disponemos de fruta congelada. Aunque hay que reconocer que cuando más apetece es con las temperaturas altas, cuando apenas hay apetito para comidas pesadas pero el cuerpo nos pide recargar energías.

Podríamos decir que el smoothie es como un batido pero más espeso - también los angloparlantes lo distinguen de los típicos milkshakes -, y teóricamente son más nutritivos. A mí me gusta tomarlos muy fríos y para ello una buena idea es congelar previamente la fruta.

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Esta es una tarta tibia, porque como mejor se degusta es al rato de retirarla del horno, cuando la ganaché de su interior aún está blandita y el plátano maduro muestra todo su sabor dulce.

Al tomarse templada y llevar una cobertura de huevos y azúcar, me recuerda mucho en su sabor a los típicos crêpes tan parisinos que se rellenan de crema de cacao y plátano. Lo cierto es que esta fruta y el chocolate siempre han mezclado a la perfección.

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Receta de Eva Arguiñano de macedonia de frutas al ron, elaborada con piña, fresas, kiwis, naranjas y plátano. Un postre muy saludable y fácil de preparar.

Fuente: https://www.hogarmania.com/

Según los norteamericanos, el banana cream pie es una obra de arte. Así que no es de extrañar que en 1951 lo nombraran el postre favorito de las fuerzas armadas e incluso designaran el 2 de marzo como su día para conmemorarlo.

Este dulce, famoso en muchas cafeterías neoyorquinas, apareció a finales del siglo XIX cuando los plátanos pasaron de ser algo exótico, a ser una fruta común entre los norteamericanos. Animados los cocineros a incluirlos en sus elaboraciones, surgió este pastel delicado, pero muy sabroso, que os invito a que probéis.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

Sabemos que la coliflor no gusta a todo el mundo, especialmente a los peques que no quieren ni oír hablar de ella.

Pero en casa tenemos un secreto… si la preparáis al horno camuflada bajo una buena capa de su queso favorito y unas especias, se acabarán el plato sin protestar. Palabrita de rechupete.

Fuente: https://www.recetasderechupete.com/

Es una receta que permite muchas variantes, hay quienes le ponen trozos de huevo duro (cocido) y unas gotitas de jugo de limón, otra rica manera de saborear este plato.

Otra de las variaciones que tiene esta ensalada, es la de sustituir el aceite de oliva y el vinagre por mayonesa. Quizás la versión que te presento, sea más saludable que esta última. Eso sí, ambas son iguales de sabrosas.

Si te animas a preparar pronto esta ensalada de remolacha y zanahoria, te recomiendo servirla junto a una porción de arroz blanco. La combinación de estos sabores es sencillamente deliciosa.

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Aprovechar la granada es casi una obligación. Un poco de acidez, una textura crujiente y explosiva y su curioso sabor son cualidades muy validas para convertirlo en ensalada pero también para hacer compañía a este pollo con barquetas.

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Volvemos a buscar los equilibrios y las texturas con un pelín de acidez, algo de grasa con el queso gorgonzola y con el crujiente de las nueces. Podemos sustituir la fruta, el queso e incluso el fruto seco, por ejemplo recurriendo a un cabrales o gamoneu, y apostando por unas almendras en vez de la nuez. Siéntete libre.

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El toque fresco del mango, la intensidad del jamón de pato y un buen reclamo con uvas, podéis elegir las que prefiráis, convierten esta brocheta en un básico para tus picoteos donde aportar dulzura de forma natural.

Los smoothie bowls parecen estar de moda, y aunque sumarse a cualquier tendencia sólo porque es lo que se lleva es una tontería, en este caso he tardado poco en sumarme a sus defensores. Pueden ser un desayuno o merienda fantástico, o algo para tomar entre horas cuando necesitamos una dosis extra de energía. Una de mis combinaciones favoritas es esta receta de smoothie bowl de mango y plátano con semillas y frutos rojos.

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Para un desayuno fresco, muy sabroso y saciante, los batidos son excelente opción, por eso, hoy traemos una receta fácil de smoothie bowl de piña y coco con frutos rojos ideal para probar en casa.

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No solo en crudos o en ensaladas el aguacate desvela todo su potencial. Un toque de horno le sienta de maravilla y acompañado de un poco de queso mozzarella y de unos tomates dulces la fiesta se multiplica.

Si un smoothie es un batido que incorpora muchos ingredientes que le dan consistencia espesa, la versión en cuenco está pensada para tomarse con cuchara como si de una crema fría se tratara. La ventaja que tienen es que nos permiten jugar con muchos productos para hacerlos más o menos completos, convirtiéndolos en desayunos nutritivos, refrescantes y rápidos.

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Es extremadamente simple, ya que solo hay que mezclar dos huevos con una pieza de plátano de tamaño mediano, y cocinar la masa. Esa es la fórmula básica, pero añado en la receta algunos pequeños ingredientes extra que las pueden hacer más ricas.

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Cualquier época del año es buena para disfrutar de batidos y smoothies. 

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Definitivamente, el buen tiempo está aquí y ya sí que podemos ir despidiendo la temporada de fríos hasta dentro de unos meses. Más horas de sol y temperaturas más altas traen consigo ganas de platos más frescos y ligeros, pero bien nutritivos. Ahora es cuando recupero recetas como los smoothie bowls, que además empiezan a llegar muchas frutas al mercado. Este smoothie bowl de fresas, plátano y queso fresco con avena es perfecto para arrancar la jornada con energía.

Fresas y plátano creo que combinan muy bien, y además me recuerdan a las meriendas de mi padre en esta época. Antes de que en España fuera conocida, la avena ya era un básico en mi casa cuando yo era pequeña, pues él trajo la costumbre de tomarla habitualmente desde Suiza. Así que en homenaje a mi padre he añadido copos de avena a este "batido de cuchara", que como siempre podéis completas como más os guste con los acompañamientos que añadimos por encima.

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