Ceviche de frutas tropicales

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receta

El ceviche, esa preparación a base de pescado o mariscos marinado en cítricos, se ha convertido en un ícono de la gastronomía peruana, conquistando paladares alrededor del mundo con su frescura y sabor intenso. Pero, ¿qué tal si damos un giro a esta receta tradicional y la llevamos al mundo de las frutas tropicales?

Te presento el ceviche de frutas tropicales, una explosión de sabores y texturas que te transportará a un paraíso tropical .

Ingredientes

  • porciones

  • 1 mango maduro cortado en cubos
  • 1 piña madura cortada en cubos
  • 2 kiwis pelados y cortados en cubos
  • 1/2 taza de coco rallado
  • 1/4 taza de jugo de limón fresco
  • 1/4 taza de jugo de naranja fresco
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 1 cucharadita de ají amarillo en polvo (opcional, según el gusto por el picante)
  • Sal y pimienta al gusto

Instrucciones

  • Paso 1

    En un recipiente amplio, mezcla el mango, la piña, el kiwi y el coco rallado.
  • Paso 2

    En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el jugo de naranja, el cilantro fresco, el ají amarillo en polvo (si lo deseas), la sal y la pimienta.
  • Paso 3

    Vierte la mezcla de cítricos sobre las frutas y remueve suavemente para cubrirlas uniformemente.
  • Paso 4

    Cubre el recipiente con papel plástico y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que las frutas se hayan marinado y estén ligeramente tiernas.
  • Paso 5

    Sirve inmediatamente en copas o bowls pequeños. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco o rodajas de lima.

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