Ceviche de frutas tropicales
El ceviche, esa preparación a base de pescado o mariscos marinado en cítricos, se ha convertido en un ícono de la gastronomía peruana, conquistando paladares alrededor del mundo con su frescura y sabor intenso. Pero, ¿qué tal si damos un giro a esta receta tradicional y la llevamos al mundo de las frutas tropicales?
Te presento el ceviche de frutas tropicales, una explosión de sabores y texturas que te transportará a un paraíso tropical .
Ingredientes
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porciones
- 1 mango maduro cortado en cubos
- 1 piña madura cortada en cubos
- 2 kiwis pelados y cortados en cubos
- 1/2 taza de coco rallado
- 1/4 taza de jugo de limón fresco
- 1/4 taza de jugo de naranja fresco
- 1 cucharada de cilantro fresco picado
- 1 cucharadita de ají amarillo en polvo (opcional, según el gusto por el picante)
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
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Paso 1
En un recipiente amplio, mezcla el mango, la piña, el kiwi y el coco rallado. -
Paso 2
En un tazón pequeño, combina el jugo de limón, el jugo de naranja, el cilantro fresco, el ají amarillo en polvo (si lo deseas), la sal y la pimienta. -
Paso 3
Vierte la mezcla de cítricos sobre las frutas y remueve suavemente para cubrirlas uniformemente. -
Paso 4
Cubre el recipiente con papel plástico y refrigera durante al menos 30 minutos, o hasta que las frutas se hayan marinado y estén ligeramente tiernas. -
Paso 5
Sirve inmediatamente en copas o bowls pequeños. Puedes decorar con hojas de cilantro fresco o rodajas de lima.