Gazpacho de Pimiento Rojo

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receta

 Receta fácil paso a paso. Sorprende con esta versión del tradicional gazpacho. Aderezado con vinagre balsámico.

Ingredientes

  • Tiempo

    5 m

  • 4 porciones

  • Pimientos rojos asados y pelados.
  • Tomates maduros.
  • Pepino pelado y sin semillas.
  • Cebolla roja.
  • Ajo.
  • Aceite de oliva, vinagre de vino tinto, sal y pimienta al gusto.
  • Aceite balsámico

Instrucciones

  • Paso 1

    Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una consistencia suave.
  • Paso 2

    Ajusta el sabor con sal, pimienta y vinagre.
  • Paso 3

    Refrigera el gazpacho durante unas horas antes de servirlo bien frí

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