Aguacates

El Aguacate es, al mismo tiempo, una fruta y una verdura. Su sabor exquisito y su consistencia cremosa permiten combinarlo casi con cualquier alimento.

  • Generalmente, el aguacate reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial, tiene propiedades antiinflamatorias, regula el azúcar en sangre y reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
  • El aguacate contiene magnesio y potasio, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y muscular y ayudan al sistema inmunológico. 
  • Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B. 
  • Al ser rico en fibra, evita el estreñimiento y regula los niveles de glucosa en la sangre.
  • El aguacate es rico en ácido fólico y ácido oleico, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol.

Ajos

El ajo posee un alto valor nutritivo y contiene muy pocas calorías. 28 gramos contienen 42 calorías, y mucha vitamina C, vitamina B6 y manganeso. 

  • Es rico en vitamina B, por lo que mejora la circulación de la sangre.
  • Rico en vitaminas A, B y C, adecuadas para las funciones hepáticas y para desinflamar.
  • Es descongestionante y resulta un buen antibiótico natural para los problemas pulmonares.
  • Contiene alicina, una sustancia que cuida de nuestro sistema cardiovascular y ayuda a regular el colesterol malo
  • Cuida el aparato digestivo

Albaricoque

El albaricoque es una fruta de hueso de la familia de las Rosáceas, originaria de Asia central. Es una fruta redonda o ovalada, de color naranja o amarillo, con una piel fina y una carne jugosa y dulce. El albaricoque es una fuente importante de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, potasio y fibra.

Los albaricoques se pueden comer frescos, secos o en conserva. También se pueden usar para hacer mermeladas, jaleas, pasteles y otros postres. Los albaricoques son una fruta muy versátil y se pueden usar en una variedad de recetas.

Los albaricoques son una buena opción para las personas que están tratando de perder peso o que tienen una dieta saludable. Son bajos en calorías y grasas, y no contienen colesterol.

Aquí hay algunos beneficios de salud del albaricoque:

  • Es una buena fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina A, vitamina C, potasio y fibra.
  • Puede ayudar a mejorar la salud de la piel.
  • Puede ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
  • Puede ayudar a reducir el riesgo de cáncer.
  • Puede ayudar a mejorar la salud digestiva.

El albaricoque es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en una variedad de formas. Es una buena opción saludable para las personas que están tratando de perder peso o que tienen una dieta saludable.

Alcachofas

Un alimento muy rico y versátil que puedes preparar de mil maneras.

  • Es una gran depuradora del hígado.
  • Estimula la producción de bilis y elimina grasas.
  • Sus propiedades digestivas ayudan a tratar enfermedades como el ácido úrico, el reuma y los problemas de cálculos en la vesícula biliar.
  • Su alto contenido en fibra regula el estreñimiento, y las diarreas.
  • Ayuda contra la retención de líquidos y toxinas, lo que la hace perfecta para tratar dolencias de gota, artritis, enfermedades hepáticas, problemas circulatorios, y para reducir grasas en caso de obesidad.
  • Combate el colesterol y regula la tensión alta.
  • Alivia las molestias del estómago.

Arándanos

Los arándanos es una baya rica en nutrientes que refuerzan el sistema inmunitario y protegen la salud del corazón, el sistema digestivo y el cerebro.

  • Muy rico en antioxidantes y flavonoides.
  • Ricos en minerales esenciales, vitamina C y varias del grupo B.
  • Previenen la degeneración cerebral.
  • Los ácidos orgánicos y los flavonoides ayudan a combatir las infecciones urinarias.

Berenjena

El Aguacate es, al mismo tiempo, una fruta y una verdura. Su sabor exquisito y su consistencia cremosa permiten combinarlo casi con cualquier alimento.

  • Generalmente, el aguacate reduce los niveles de colesterol, controla la presión arterial, tiene propiedades antiinflamatorias, regula el azúcar en sangre y reduce el riesgo de accidentes cerebrovasculares.
  • El aguacate contiene magnesio y potasio, que favorecen el funcionamiento del sistema nervioso y muscular y ayudan al sistema inmunológico. 
  • Posee vitaminas de los grupos A, C, D, K y B. 
  • Al ser rico en fibra, evita el estreñimiento y regula los niveles de glucosa en la sangre.
  • El aguacate es rico en ácido fólico y ácido oleico, un tipo de ácido graso que ayuda a controlar los niveles de colesterol.

Bubango

El bubango es una variedad canaria, resultado del cruce de calabaza y calabacín.

Se diferencia de este por su forma y tamaño, y sobre todo por su sabor más intenso y la pulpa más carnosa.

El bubango puede presentar forma cilíndrica, piel verde claro y pulpa amarilla oscura o piel más verdosa, y pulpa blanca y amarilla.

Calabacín

El calabacín es una planta herbácea anual de la familia de las cucurbitáceas.

Su forma suele ser cilíndrica aunque también podemos encontrar formas más redondeadas. Y pueden presentar colores desde el verde claro hasta el oscuro, e incluso tonos amarillos.

El calabacín posee un alto porcentaje de agua (95,2%) y pocos hidratos de carbono (2,9 gr). Es muy rico en potasio, fósforo, magnesio y calcio, y también en hierro, zinc, sodio, vitamina A, C y B9.

Calabaza

Existen multitud de variedades de calabazas, americana, verde española, calabaza de violín, de cuello torcido…).

Esta fruta suele pesar entre 2 y 8 quilos, tiene una pulpa dulce, un interior lleno de semillas y la piel dura.

La calabaza proporciona vitaminas y minerales esenciales sin aportar apenas calorías.

Además, tiene otras muchas propiedades:

  • Refuerza las defensas
  • Es antioxidante
  • Protege el sistema cardiovascular
  • Es beneficiosa para el aparato digestivo
  • Protege nuestra salud ocular
  • Protege el aparato urinario y los riñones

Caqui

Su alto valor nutritivo y su alto contenido en agua lo hacen ideal para desintoxicar el organismo

Los caquis aportan una cantidad importante de hidratos de carbono, poseen una elevada concentración de calorías respecto a otras frutas, son ricos en fibra por lo que ayudan a combatir el estreñimiento, ayudan a mantener la piel sana, refuerzan los huesos por su alto contenido en calcio, ayudan a la formación de colágeno por sus niveles de concentración de vitamina C.

Los caquis son una fruta de origen asiático, concretamente de China y Japón, que se ha extendido por todo el mundo. En España, su temporada va desde finales de septiembre hasta principios de diciembre.

Los caquis son una fruta muy versátil, que se puede consumir de diversas maneras. Se pueden comer frescos, en crudo, solos o en ensaladas. También se pueden cocer, asar o preparar en compota.

Los caquis son una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales. Son ricos en vitamina C, vitamina A, potasio y magnesio.

A continuación, se presentan algunos consejos para elegir y conservar los caquis:

  • Elija caquis firmes, de color naranja intenso.
  • Los caquis se pueden conservar a temperatura ambiente durante unos días, o en el frigorífico durante varias semanas.

Cebollas

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Cerezas

Entre los muchos beneficios que aportan las cerezas se destacan:

  • Tiene un alto poder antienvejecimiento El alto contenido en antioxidantes convierte a las cerezas en un alimento antiedad, favoreciendo la depuración del organismo y protegiendo el sistema nervioso y el cardiovascular. Son muy ricos en flavonoides.
  • Ayudan al cuidado de la piel. Junto con los antioxidantes, las cerezas aportan vitamina A en cantidad, además de vitamina C, una combinación ideal para proteger y suavizar la piel. Además, las cerezas favorecen la reducción de la celulitis al mejorar la microcirculación. El caroteno que posee también ayuda al bronceado de la piel.
  • Previene la diabetes. El consumo de cerezas ayuda a prevenir la diabetes, pudiendo introducirse en la dieta de personas diabéticas, ya que son bien toleradas por el bajo índice glucémico que presentan.
  • Ayuda a reducir los dolores del reuma y de la artritis. Al contar con propiedades antiinflamatorias, las cerezas también ayudan a reducir los dolores provocados por el reuma y la artritis.
  • Son ideales para perder peso
  • Su alto contenido en fibra, agua y potasio con efecto saciante, diurético y laxante es ideal para las dietas de pérdida peso. Podrás tomar estas frutas a cualquier hora del día y disfrutar de su aporte vitamínico y saciante.
  • Ayuda a hacer frente a la gota
  • Son un excelente remedio para rebajar el ácido úrico en sangre, siendo una herramienta ideal para hacer frente a los ataques de gota.
  • Ayuda a regular el sueño

Champiñon Portobello

El hongo portobello aporta un alto valor nutricional en proteínas y minerales, es bajo en grasa y una gran fuente de fibra, selenio y potasio.

  • El selenio favorece el fortalecimiento del sistema inmunitario
  • Al ser bajo en sodio y contener potasio, ayuda a reducir la presión sanguínea
  • También ayuda a reducir los niveles de glucosa en sangre, por lo que combate la diabetes de tipo 1
  • Es una fuente de fósforo, potasio y cobre
  • Contiene vitamina B, que ayuda a la salud del hígado y al metabolismo
  • Su alta cantidad de fibra ayuda contra el estreñimiento

Champiñones

Debido a sus beneficios, los champiñones son uno de los alimentos más recomendados por los dietistas.

  • Son fuente de selenio y vitamina D, por lo que ayuda para prevenir el cáncer.
  • Ricos en potasio, mejora la presión arterial y fortalece el corazón.
  • La vitamina BI ayuda al sistema nervioso y la actividad mental.
  • Contienen dos tipos de fibra: beta-glucanos y quitina, que aportan sensación de saciedad y reducen el apetito.
  • Alto contenido en minerales como el cinc, selenio y cobre, ideales para la salud del cabello.
  • Su bajo nivel glucémico retarda el desarrollo de la diabetes y reduce sus síntomas.
  • No produce colesterol, por el contrario, su vitamina B5 es recomendada para reducir el exceso del mismo.

Ciruelas

Las ciruelas son frutos redondeados y blandos, de piel lisa y tersa, que puede ser más gruesa en función de las variedades, aunque es comestible en todos sus casos. El calibre oscila entre los 35 y los 55 milímetros y suelen tener un diámetro de unos siete centímetros. Al peso, en función de la variedad, lo habitual es que se muevan entre los 60 y los 65 gramos.

La color de su piel y de su carne, independientemente de la variedad, son uniformes e intensos y no necesariamente deben corresponderse el color de la piel con el de la pulpa.

También es un error considerar dulzores guiándose por la vista, ya que no necesariamente una ciruela amarilla o roja será más dulce que una verde, sino más bien al contrario.

Lo más habitual es que las clasifiquemos por sus colores, siendo los colores habituales el verde, el rojo, el amarillo y el negro (que es más violáceo o azulado), y no por sus variedades, pero hoy intentaremos aproximarnos de ambas maneras.

  • Verdes: Las ciruelas de la variedad Claudia forman una subespecie llamada itálica. Suelen ser muy dulces, aromáticas y tener un menor tamaño que el resto de ciruelas, por lo que son fácilmente identificables y son las más apropiadas para consumir en fresco.
  • Rojas: Son menos dulces que las verdes, de mayor tamaño y la pulpa es menos firme pero también son aptas para comer en fresco. Entre las variedades más reseñables encontramos las metley, que son de un color violáceo muy llamativo, y las laetitia, que son de tamaño bastante grande.
  • Amarillas: Son las menos dulces de las tres mencionadas hasta ahora y se caracterizan por el amarillo de su piel, bastante intenso, y tienen una textura también bastante firme. Hay excepciones de dulzor, siendo muy golosas algunas variedades como la Golden Japan o las TC Sun, muy dulces y con un sabor parecido al albaricoque.
  • Negras: Aunque se pueden consumir en fresco, son las más indicadas tanto para cocinar como para elaborar diferentes postres o para cocer porque también son muy dulces, por lo que conviene medir el azúcar que añadimos. No son tan jugosas como el resto, aunque encontramos variedades que sí lo son, como la président, de un tamaño grande y carne verdosa, que suele utilizarse en pastelería o la stanley, que es más ácida y verde, no muy jugosa, por lo que es buena en mermeladas y confituras. También negras son las llamadas ciruelas de Damasco (Prunus domestica insititia), muy populares en Reino Unido, donde se las llama damson.

Coco

El coco es una fruta que crece en las palmeras cocoteras en regiones tropicales y subtropicales. Como alimento, tiene una alta versatilidad en la cocina ya que su carne permite obtener diversos productos como leche, aceite, harina o agua.

El coco es un alimento muy aconsejable gracias a sus numerosas propiedades. No aporta gluten ni colesterol y es rico en minerales, como hierro y potasio, que ayuda a la función muscular y neurológica, y vitamina C. Su alto contenido en magnesio beneficia al sistema inmunitario y su valor en fibra lo convierte en un aliado del sistema digestivo.

Diversas investigaciones han demostrado también sus propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas.

Endivia amarilla

Esta variedad de endivia es una hortaliza baja en calorías y rica en folatos, lo que la convierte en un alimento saludable y recomendable para nuestra dieta diaria, tanto para adultos como para niños.

Su bajo contenido en hidratos de carbono, proteínas o grasas la hacen ideal para cientos de recetas. Tiene un alto contenido en sales minerales (potasio, calcio, fósforo, yodo y hierro), vitaminas y folatos, importantísimos estos últimos para el sistema inmunológico y para la sangre.

Endivia roja

Esta variedad de endivia es una hortaliza baja en calorías y rica en folatos, lo que la convierte en un alimento saludable y recomendable para nuestra dieta diaria, tanto para adultos como para niños.

Su bajo contenido en hidratos de carbono, proteínas o grasas la hacen ideal para cientos de recetas. Tiene un alto contenido en sales minerales (potasio, calcio, fósforo, yodo y hierro), vitaminas y folatos, importantísimos estos últimos para el sistema inmunológico y para la sangre.

Espinacas

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Frambuesas

Salud del corazón: El alto contenido en flavonoides y polifenoles en las frambuesas reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares. El potasio de esta fruta también apoya la salud del corazón.

Prevención del cáncer: Las frambuesas contienen antioxidantes que actúan contra los radicales libres. Los polifenoles de la frambuesa también protegen contra muchos tipos de cáncer, comoel de esófago, pulmón, boca, faringe, endometrio, páncreas, próstata y colon.

Control de la diabetes>: >Las frambuesas contienen una gran cantidad de fibra que ayuda a mantener estable el azúcar en la sangre.

Para el cerebro: La ingesta de flavonoides de bayas como la frambuesa ayuda a mejorar la memoria, así como disminuye la demora en la capacidad cognitiva relacionada con el envejecimiento.

Salud ocular: Las frambuesas proporcionan protección contra el daño de la luz ultravioleta. Además de proteger la salud de los ojos, incluyendo la degeneración macular asociada a la edad.

Para la digestión y la regularidad intestinal: El rico contenido de fibra y agua de las frambuesas ayuda a prevenir el estreñimiento y mantener un sistema digestivo saludable. Además, el consumo elevado de fibra está asociado a un menor riesgo de accidente cerebrovascular, hipertensión, diabetes, obesidad, enfermedad coronaria y algunas enfermedades gastrointestinales. Aumentar el consumo de fibra natural ayuda a reducir la presión arterial, los niveles de colesterol y mejorar la pérdida de peso en las personas obesas.

Fresón

El fresón es una fruta de sabor delicioso, baja en calorías y cargada de beneficios para la salud. Hoy en día es sencillo conseguirla durante cualquier mes del año.

Granada

Esta fruta resulta muy rica en vitaminas (principalmente vitamina C y B2) y minerales (como el potasio, manganeso, hierro y calcio). También aporta betacarotenos y potasio,

Grosella

Las grosellas son unas pequeñas frutas redondas de color intenso. Aunque se pueden consumir crudas, su sabor agridulce las hace ideales para la elaboración de mermeladas, batidos, helados, etc. Son ricas en vitaminas y minerales.

Guayaba

La guayaba (Psidium Guajava) es un fruto tropical, originario de América, cuyo cultivo y consumo se ha ido extiendo por países de todo el mundo, desde India o China, hasta las regiones más cálidas de Europa. Procede del guayabo, un arbusto del que se aprovecha no solo el fruto, sino también sus hojas y su raíz para usos diversos. Su intenso aroma, su pulpa carnosa y su sabor, que va desde el más dulce hasta el agridulce, ha hecho que conquiste los paladares más exquisitos. Además, la guayaba posee interesantes propiedades a la hora de mantener en buen estado nuestro organismo. 

Jengibre

El jengibre es un superalimento, considerado una de las especias más saludables del planeta,

Kiwi

El kiwi podría considerarse el rey de las frutas gracias a sus múltiples propiedades para la salud

Lechuga

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Limón

Es un producto ideal para el consumo diario debido a todas sus propiedades y beneficios para la salud, pero además es un producto fantástico para la limpieza y desinfección del hogar o tus tratamientos de belleza diarios.

Su reducido aporte calórico (40 calorías por cada 100 gramos), lo convierte en la fruta ideal para las dietas hipocalóricas. Además es muy recomendado para personas con problemas de hipertensión.

Mandarina

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Manga

La manga es una fruta de origen asiático, principalmente la India, de pulpa carnosa y semiácida que puede ser o no fibrosa.

Normalmente presenta un color verde en sus primeras fases y amarillo o naranja cuando madura.

Mango

El mango procede de la India y de norte de Birmania, aunque se ha extendido por todo el mundo.

La piel muestra una gama de colores entre el verde, amarillo o naranja hasta el rojo intenso. La pulpa es amarilla anaranjado, de sabor dulce, jugosa y muy sabrosa. 

Se le considera el rey de las frutas tropicales gracias a sus numerosos beneficios para la salud.

Manzanas

Las manzanas son uno de los alimentos con mayores propiedades beneficiosas para el organismo. Gracias a su alto contenido en fibra, vitaminas y minerales, son buenas para la digestión, la salud cardiovascular y poseen un gran efecto antiinflamatorio.

Melocotón

Existen cientos de variedades de melocotones, que se han agrupado en cinco razas, cada una de ellas con características, periodo de maduración y aplicaciones propias. 

Melón

Refrescante, jugoso y cargado de agua, este miembro de la familia de las cucurbitáceas se convierte en indispensable protagonista de las sobremesas veraniegas,

Melón cantalupo

Este melón es uno de los menos conocidos en España, a pesar de estar muy extendido por todo el mundo.

Su nombre procede de la denominación francesa Cantaloupe, que a su vez deriva del italiano Cantalupo, ciudad en la que se sembró este tipo de melón por primera vez en Europa, gracias a semillas traídas de Armenia.

Tiene forma redonda y menor tamaño que otros tipos, entre 0.7 y 1.5 kg. La piel es de color amarillo verdoso, algo más fina que otros tipos, y la carne posee un color anaranjado, producto de la presencia de betacaroteno, un potente antioxidante.

La dulzura de su carne lo hace ideal para postres o batidos.

Foto de fruta cortada creado por jcomp – www.freepik.es

Naranjas

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Nectarinas

Las nectarinas son frutas de verano que pertenecen a la familia de las Rosáceas y son similares a los melocotones, pero con una piel suave y brillante en lugar de peluda. Tienen forma redondeada o aplanada, y su tamaño varía desde pequeñas hasta medianas.

La piel de las nectarinas puede ser de diferentes colores, como rojo, amarillo o anaranjado, y a menudo exhiben una combinación de tonalidades en un mismo fruto. Su pulpa es jugosa, dulce y tierna, con un sabor refrescante y ligeramente ácido.

Además de ser deliciosas, las nectarinas son una excelente fuente de nutrientes. Son bajas en calorías y contienen fibra, lo que las convierte en una opción saludable para mantener una buena digestión. También son ricas en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a proteger las células del daño oxidativo.

Las nectarinas también contienen vitamina A, que es beneficiosa para la salud de la piel y la visión. Además, son una fuente de potasio, un mineral esencial para el equilibrio de los líquidos corporales y la función muscular.

En resumen, las nectarinas son frutas jugosas y dulces, con una piel suave y brillante. Son bajas en calorías, ricas en fibra y contienen nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina A y potasio. Son una opción refrescante y saludable para disfrutar durante la temporada de verano.

Nísperos

Los nísperos son una fruta originaria de Asia, pero que actualmente se cultiva en muchas partes del mundo, incluyendo Europa, América del Norte y del Sur. Esta fruta tiene forma de pera y su piel es de color amarillo-naranja con una textura similar a la del melocotón.

Los nísperos son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales, como la vitamina C, potasio y fibra. Además, contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular causado por los radicales libres en el cuerpo.

Entre los beneficios para la salud de los nísperos se encuentran:

  • Mejoran la digestión debido a su alto contenido en fibra.
  • Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitamina C.
  • Contribuyen a mantener la salud de la piel y del cabello debido a sus propiedades antioxidantes.
  • Favorecen la salud del corazón gracias a su contenido en potasio.

En resumen, los nísperos son una fruta deliciosa y nutritiva que ofrece varios beneficios para la salud. ¡No dudes en incluirlos en tu dieta!

Papas

Las papas llegaron a Canarias desde Sudamérica hace más de quinientos años, y aquí comenzaron a cultivarse con facilidad gracias a nuestro clima y a las características del suelo volcánico.

A lo largo de estos cientos de años se han cultivado alrededor de 46 variedades de papas que hoy conviven con diferentes usos.

Papas centenarias

Aquellas variedades que han permanecido en las islas desde su llegada original.

  • Papa Torrente,
  • papas Azucenas,
  • papas Bonitas,
  • papas Coloradas,
  • papas Negras,
  • papas Borrallas,
  • papas Moras,
  • papas Palmeras,
  • papas del Riñón y
  • papas Pelucas.

Papas introducidas en el siglo XX

Llegaron a las islas durante el pasado siglo.

  • Papa Liria o Lila,
  • papa Rafaela o Marcela,
  • papa Matancera y
  • papa Rosita.

Papas de importación reciente

Aquellas variedades llegadas recientemente desde otros países.

  • Papa Cara,
  • papa Red Cara,
  • papa Slaney y
  • papa Roster.

Las papas canarias están ampliamente reconocidas por su calidad y sabor.

Por otra parte, los beneficios de la patata son numerosos.

Es rica en carbohidratos,  un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. También es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro. Es rica en fibra y muy recomendable para los problemas estomacales ya que combate la acidez.

Por todo esto, es una gran aliada contra enfermedades cardiovasculares y para reducir la presión arterial.

Papaya

La papaya es una fruta tropical de gran tamaño, cultivada en varias regiones del mundo, como las Islas Canarias. Sus nutrientes son fundamentalmente azúcares de absorción rápida, con un bajo aporte de proteínas y grasas.

1. Es diurética. Está formada en un 90 % por agua, por lo que es un excelente diurético.2. Aporta gran cantidad de vitamina C. 100 gramos de papaya cubren el 100 % de la cantidad diaria recomendada para un adulto medio. ¡Aporta más vitamina C que la naranja!3. Aporta vitamina A hasta un 25 % de la cantidad diaria recomendada, por lo que su consumo mejora la salud de la piel, las mucosas y el sistema inmunitario.4. Es antioxidante debido a su alta cantidad de licopeno.

5. Previene enfermedades cardiovasculares gracias a los flavonoides, que actúan como antioxidantes frente a los radicales libres y protegen de la oxidación del colesterol LDL.

6. Contiene minerales como el calcio, magnesio, potasio y fósforo.

7. Su aporte de fibra alivia el estreñimiento.

8. Ayuda a la digestión de las proteínas gracias a la enzima papaína, que puede frenar el desarrollo de bacterias que provocan enfermedades intestinales.

Paraguayo

Originario de China, donde era llamado ping-tzu-tao (melocotón de plato), el paraguayo es un híbrido del melocotón que luce una particular forma aplastada. Su pulpa es carnosa, dulce, jugosa, y su piel es más fina que la de los melocotones. Existen variedades con pulpa blanca, amarilla y con vetas o estrías, verdes o de color rojizo.

Se cultiva en zonas templadas y en España se produce sobre todo en Murcia y Lleida. Jugosos, frescos y dulces, se pueden consumir al natural o añadirlos en la elaboración de cualquier tipo de postres, confituras, tartas, macedonias…

Durante los meses de verano gozan de su momento óptimo, y la mejor ocasión para disfrutar de todas las propiedades y beneficios de esta fruta, cuyo consumo está recomendado por la OMS.

Propiedades y beneficios: Antioxidantes, efecto saciante, controlan el colesterol, buenos para el sistema nervioso, beneficiosos para la piel, y fortalecen huesos y dientes.

Pera conferencia

La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua. Además es rica en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento de las células,  en vitaminas B y C, en potasio, hierro, calcio y yodo.

  1. Recomendada para dietas de adelgazamiento: por su contenido en pecticina y su bajo índice de calorías.
  2. Su contenido en calcio facilita el crecimiento óseo, de los tejidos y del sistema nervioso.
  3. Depura el organismo, aporta calcio y contribuye a descalcificar las arterias.
  4. Gracias a elementos de la vitamina B como la tiamina, rivoflamina, niacina y el ácido fólico, protege el aparato cardiovascular y evita afecciones cardíacas.
  5. Por su alto contenido en hierro, está indicada en casos de anemia.
  6. Su fibra soluble favorece la eliminación de colesterol.
  7. Ayuda a suplir las pérdidas de potasio: por lo que está indicado para los que toman diuréticos.
  8. Indicada para los que sufren hipertensión arterial, porque propicia el descenso de la tensión.
  9. Regula la función intestinal.
    – Facilita la digestión
    – Apropiado contra la diarrea.
    – Su efecto diurético la hace apropiada si hay retención de líquidos.
    – Su poder laxante es bueno para el estreñimiento o problemas de tránsito intestinal.
    – Desinflama la mucosa intestinal.
  10. Recomendada para personas con bocio por su contenido en yodo.
  11. Propicia un buen funcionamiento de los riñones: buena para los que sufren enfermedades renales.
  12. Indicada para la vista, defensas y colágeno.

Pera devoe

La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua. Además es rica en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento de las células,  en vitaminas B y C, en potasio, hierro, calcio y yodo.

  1. Recomendada para dietas de adelgazamiento: por su contenido en pecticina y su bajo índice de calorías.
  2. Su contenido en calcio facilita el crecimiento óseo, de los tejidos y del sistema nervioso.
  3. Depura el organismo, aporta calcio y contribuye a descalcificar las arterias.
  4. Gracias a elementos de la vitamina B como la tiamina, rivoflamina, niacina y el ácido fólico, protege el aparato cardiovascular y evita afecciones cardíacas.
  5. Por su alto contenido en hierro, está indicada en casos de anemia.
  6. Su fibra soluble favorece la eliminación de colesterol.
  7. Ayuda a suplir las pérdidas de potasio: por lo que está indicado para los que toman diuréticos.
  8. Indicada para los que sufren hipertensión arterial, porque propicia el descenso de la tensión.
  9. Regula la función intestinal.
    – Facilita la digestión
    – Apropiado contra la diarrea.
    – Su efecto diurético la hace apropiada si hay retención de líquidos.
    – Su poder laxante es bueno para el estreñimiento o problemas de tránsito intestinal.
    – Desinflama la mucosa intestinal.
  10. Recomendada para personas con bocio por su contenido en yodo.
  11. Propicia un buen funcionamiento de los riñones: buena para los que sufren enfermedades renales.
  12. Indicada para la vista, defensas y colágeno.

Pimiento amarillo

El pimiento amarillo (o naranja) es un pimiento en fase de maduración intermedia entre el verde y el rojo. Es ligeramente mas dulce que el pimiento verde pero no tanto como el rojo. Con respecto al verde tiene más vitaminas y un aporte nutricional más rico.

-Estimula y fortalece el sistema inmunológico

-Alivia los dolores de patologías como reuma o artritis

-Mejora el funcionamiento del sistema nervioso

-Ayudan a prevenir y mantener la salud de la vista

-Ayuda a prevenir el cáncer

-Mejora el funcionamiento del corazón, evita ataques y problemas cardíacos

-Posee pocas calorías por lo que ayuda a bajar de peso y favorece la perdida de grasas

-Ayuda a mantener la salud de uñas, cabellos, dientes y huesos

-Ayuda a evitar el desarrollo de enfermedades degenerativas

Pimiento rojo

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Pimiento verde

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Piña tropical

La piña tropical, ananás o piña americana es una fruta muy apreciada por su exquisito sabor y delicado aroma.

Originaria de Sudamérica, no fue hasta el siglo XVIII cuando se consiguió cultivar con éxito en Holanda e Inglaterra, para extenderse por el resto de Europa poco después.

La piña es un fruto compuesto por la unión de los frutos de varias flores alrededor de un eje carnoso.

Pueden llegar a pesar 2 kg, presentan forma ovalada y pulpa amarilla o blanca. Posee una piel dura y con escamas, rematada con una corona de hojas verdes.

Tiene un elevado contenido de agua y bajo valor calórico, con solo 55 calorías por 100 gramos.

Pitaya

La pitaya es una fruta tropical que se cultiva en México, América Central y América del Sur. Es una fruta de cactus que tiene una piel escamosa y una pulpa blanca, rosada o roja. La pulpa de la pitaya es rica en antioxidantes y vitaminas, y tiene un sabor dulce y suave.

La pitaya se puede comer fresca, en jugos o en helados. También se puede usar para hacer mermeladas, jaleas y licores. La pitaya es una fruta muy versátil y se puede usar en una variedad de recetas.

La pitaya es una fuente importante de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina E, potasio y fibra. La vitamina C es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. La vitamina E también es un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño. El potasio es un mineral que ayuda a controlar la presión arterial. La fibra es un nutriente que ayuda a promover la salud digestiva.

La pitaya es una fruta baja en calorías y grasas, y no contiene colesterol. Es una buena opción para las personas que están tratando de perder peso o que tienen una dieta saludable.

La pitaya es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar en una variedad de formas. Es una buena fuente de vitaminas y minerales, y es una opción saludable para las personas que están tratando de perder peso o que tienen una dieta saludable.

Aquí hay algunos beneficios de salud de la pitaya:

  • Ayuda a proteger las células del daño
  • Ayuda a controlar la presión arterial
  • Promueve la salud digestiva
  • Es baja en calorías y grasas
  • No contiene colesterol
  • Es una buena fuente de vitaminas y minerales

Plátano de Canarias

Las propiedades del plátano

El plátano posee un alto contenido acuoso, rico en fibra y sin muchas calorías al contrario de lo que se suele creer.

Por todo esto, el plátano es uno de los alimentos más saciantes y beneficiosos para la flora intestinal, ya que contiene sustancias prebióticas.

Además, el plátano es uno de los alimentos con mayor índice de potasio, así como vitamina A, vitamina B, caroteno y magnesio.

Beneficios del plátano

Debido a las propiedades que hemos visto, el plátano es ideal para los deportistas y personas con un estilo de vida activo, ya que sus vitaminas y minerales ayudan al correcto funcionamiento de los músculos y el sistema nervioso.

Además, si se toma verde o antes de madurar, representa una gran fuente de almidón, mientras que, en su estado óptimo de maduración, aporta azúcares naturales. De modo que, en su primera etapa permite almacenar energía a largo plazo con vistas a un ejercicio de larga duración, y, en la siguiente, ofrece energía sana y de calidad a corto plazo, ideal para reponerse tras el esfuerzo.

Pese a que mucha gente suele pensar que el plátano es una fruta que engorda, numerosos estudios lo han descartado, comprobando que los prebióticos presentes en el plátano ayuda a la composición de la flora intestinal, reduce el riesgo de obesidad y favorece el adelgazamiento.

Igualmente, se ha comprobado que la fibra presente en los plátanos ayuda a reducir el colesterol en sangre.

En resumen, que el plátano no solo no engorda sino que es altamente beneficioso para nuestra salud.

Sandía

La sandía es la fruta representativa del verano y, debido que más del 90% de la sandía es agua, supone una importante fuente de hidratación.

Setas

Las setas constituyen un alimento muy especial, con una enorme variedad de formas, colores y aromas. Son la parte comestible de los hongos que emergen en determinadas épocas del año en la tierra o sobre restos vegetales, en zonas de bosque y en el campo.

Setas boletus erynguil

Si por algo destacan las setas es por su alto poder contra el envejecimiento. Contienen gran cantidad de antioxidantes (polifenoles, flavonoides, vitamina C…) que ayudan a la oxigenación celular, combaten los radicales libres y promueven la longevidad.

El consumo de setas aumenta la producción de citoquinas, unas células que ayudan a combatir las infecciones.

También contienen polisacáridos y vitaminas como la vitamina C, compuestos fundamentales para un buen funcionamiento del sistema inmune y las defensas naturales del organismo.

Las setas son alimentos alcalinos que ayudan a regular el nivel de acidez en el organismo y que contienen buenas cantidades de selenio. Este compuesto, junto con los beta-d-glucanos, desempeña un papel esencial en la función del hígado y actúa como un desintoxicante natural.

Las setas tienen un bajo índice glucémico por lo que son muy recomendables para personas con diabetes.

Las setas son una buena fuente de hierro y otros minerales, como el selenio y el cobre, fundamentales en la formación de queratina y en el suministro de nutrientes vitales a los folículos pilosos.

Tomate

La mandarina es una fruta deliciosa y nutritiva que se puede disfrutar de diversas formas. Es una excelente opción para incluir en la dieta diaria.

Tomate cherry

El tomate cereza es un fruto pequeño y redondeado, cuyo tamaño varía entre una yema de un dedo y una pelota de golf, y su forma puede ser esférica o ligeramente obolonga. Suele ser de color rojo, aunque existen variedades de color naranja, amarillo, verde, y negro.

El licopeno es el pigmento que da color a esta fruta y que además se encarga de retrasar la oxidación de las células.

Los tomates tienen un total de 8 vitaminas y hasta 16 minerales diferentes. A, B1, B2, B3, B6, C, K y E, potasio, cloro, fósforo, calcio, azufre, magnesio, sodio, hierro, cobre, zinc, yodo, cobalto, manganeso, cromo, níquel y flúor.

Su gran cantidad de vitamina A ayuda a la mejora de la visión además de evitar enfermedades visuales.

Los tomates cherry contienen ácido cumárico y ácido clorogénico necesarios en la lucha contra las nitrosaminas que se produce al fumar. Destacar que las nitrosaminas son los principales agentes cancerígenos presentes en el humo de un cigarro.

Los tomates cherry contienen un alto porcentaje de agua, lo que los convierten en un alimento perfectamente compatible con las dietas de adelgazamiento.

Tomate Kumato

El tomate Kumato, también llamado tomate negro, es una mezcla de diferentes variedades, obtenida mediante métodos tradicionales y naturales. Se diferencia de otras variedades por su color verde oscuro casi negro, su sabor dulce e intenso y su forma redondeada.

  • Alto contenido en vitamina A y vitamina C.
  • Elevado contenido de magnesio y potasio.
  • No posee colesterol y tampoco grasas saturadas.
  • Le ofrece a nuestro organismo solamente unas 30 calorías por cada 100 g.
  • Tiene la capacidad de fortalecer nuestro sistema inmunológico.
  • Es de gran ayuda para la buena salud del corazón.
  • Se recomienda para aquellas personas que sufren de hipertensión.
  • Posee propiedades diuréticas y desintoxicantes.

Foto de tomate creado por 8photo – www.freepik.es

Uvas

Las uvas son una fruta que se consume desde la prehistoria y a la que grandes culturas, como los griegos y los romanos, rindieron culto por sus propiedades y por el vino que se elabora con ella. Sin embargo, más allá de la bebida, las uvas poseen grandes propiedades nutritivas y se recomiendan para una dieta saludable.

Las uvas se dividen en gran cantidad de variedades, si bien la clasificación básica es uvas negras y uvas blancas.

Las uvas negras son ricas en antioxidantes, como la antocianina y el resveratrol.

Las uvas blancas poseen quercitina, un flavonoide con propiedades antiinflamatorias.

Aparte de esta clasificación genérica, encontramos en el mercado tinerfeño las siguientes variedades locales y extranjeras:

Listan blanco:  De pulpa blanca y carnosa, y sabor dulce, muy utilizada en vino.

Listan negro: De pulpa carnosa, muy utilizada en vino.

Negramoll: Muy apreciada para el vino.

Red Globe: De color rosado, sabor dulce y suave. Es una de las variedades con mayor presencia en el mundo.

Cardinal: De color negro, jugosa y aromática.

Napoleón o Imperial: De color negro y pulpa jugosa.

Aledo: De recolección tardía, entre noviembre y diciembre. De color blanco pálido y poca dulzura. Es la típica de fin de año.

Uva moscatel: Puede ser blanca, negra o roja, posee un delicado aroma y sabor dulce.

Ideal o Italia (moscatel italiano): De colror amarillo verdoso y sabor neutro.

Thompson Seedless (sultanina): De color verdoso amarillo, se utiliza para producir pasas de Corinto.

Zanahoria

La zanahoria es una hortaliza de consumo extendido por todo el mundo gracias a su agradable sabor, su textura y la variedad de formas para consumirla, guisadas, crudas, en platos salados, dulces…

Las zanahorias son ricas en vitamina A y carotenoides. También son fuente de minerales como: el potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio; vitamina B3, E, K y folatos.

Gracias a estos nutrientes, es un poderoso antioxidante, facilita el proceso de digestión y combate el estreñimiento.

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