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Los pimientos son uno de los ingredientes más versátiles y coloridos en la cocina. Su variedad cromática no solo alegra los platos, sino que también revela matices en sabor, textura y propiedades nutricionales. Si alguna vez te has preguntado cuál es la diferencia entre los pimientos rojos, verdes, amarillos o naranjas, y cuál es el mejor para cada receta, ¡sigue leyendo!

Pimiento verde: el más fresco y con sabor más intenso

El pimiento verde es, en realidad, un pimiento que aún no ha madurado. Por eso su sabor es más amargo y menos dulce que el de los demás colores. Tiene una textura firme y crujiente, ideal para salteados, guisos y como base para sofritos.

Usos ideales:

• Fajitas, salteados y platos al wok

• Sofritos para paella, guisos o lentejas

• Crudo en ensaladas, para quienes buscan un toque fresco y amargo

Dato curioso: es el más bajo en azúcares y el más económico.

Pimiento rojo: el más dulce y rico en antioxidantes

El pimiento rojo es el resultado de una maduración completa del pimiento verde. Su sabor es mucho más dulce, su piel más tierna y su contenido en vitamina C y betacarotenos, mucho mayor.

Usos ideales:

• Asado o al horno, como guarnición o relleno

• Cremas y salsas, como el romesco

• En crudo, para ensaladas o como crudité con hummus

Beneficio destacado: aporta más del doble de vitamina C que una naranja.

Pimiento amarillo: suave, jugoso y perfecto para platos frescos

El pimiento amarillo se encuentra en un punto medio de maduración. Tiene un sabor dulce y afrutado, una textura tierna y un color vibrante que lo convierte en protagonista de cualquier plato.

Usos ideales:

• Ensaladas veraniegas o poke bowls

• Pinchos y tapas coloridas

• Salteados de verduras con un toque dulce

Ideal para: quienes quieren suavidad sin perder sabor.

Pimiento naranja: equilibrio entre sabor y textura

Aunque menos común, el pimiento naranja es cada vez más popular. Combina la dulzura del pimiento rojo con la jugosidad del amarillo, y ofrece un color llamativo para platos vistosos.

Usos ideales:

• Platos al horno

• Brochetas vegetales

• Salsas y cremas suaves

Dato interesante: su contenido en carotenoides lo convierte en un buen aliado antioxidante.

¿Cuál es el mejor pimiento? Depende de la receta

No hay un único “mejor pimiento”, ya que cada color aporta un sabor y textura diferente. Lo importante es saber aprovecharlos según el plato:

Conclusión: un pimiento para cada ocasión

Incorporar distintos tipos de pimiento a tus recetas no solo mejora el sabor, sino que también añade color, nutrientes y variedad a tu alimentación. La próxima vez que los veas en la frutería, ya sabrás cuál elegir según lo que tengas en mente cocinar.

Con la llegada del buen tiempo, las fruterías se llenan de color y sabor. Uno de los frutos estrella del verano es el albaricoque, una fruta dulce y jugosa que no solo conquista por su sabor, sino también por sus numerosos beneficios para la salud. ¿Sabías que los albaricoques están repletos de vitaminas y antioxidantes? En este artículo te contamos por qué deberías incorporarlos a tu dieta diaria.

¿Qué son los albaricoques?

El albaricoque (Prunus armeniaca) es una fruta de hueso de tamaño pequeño y color anaranjado, con una textura suave y una piel aterciopelada. Aunque tiene su origen en Asia Central, hoy en día se cultiva en muchas regiones cálidas del mundo, especialmente en el Mediterráneo.

Propiedades nutricionales del albaricoque

Los albaricoques destacan por ser una fuente natural de nutrientes esenciales:

• Ricos en vitamina A: gracias a su alto contenido en betacarotenos, los albaricoques ayudan a mantener la salud ocular y la piel en buen estado.

• Fuente de fibra: favorecen el tránsito intestinal y previenen el estreñimiento.

• Bajos en calorías: ideales para quienes buscan cuidar su línea sin renunciar al sabor.

• Con antioxidantes naturales: contienen flavonoides y polifenoles que combaten el envejecimiento celular.

• Contienen potasio: un mineral fundamental para el equilibrio de líquidos y el buen funcionamiento muscular.

Beneficios para la salud

Incorporar albaricoques a tu alimentación diaria puede ayudarte a:

• Mejorar la digestión: su fibra soluble contribuye a mantener una flora intestinal equilibrada.

• Proteger la vista: la vitamina A es clave para una buena salud ocular.

• Cuidar la piel: los antioxidantes y betacarotenos ayudan a mantener la piel hidratada y protegida del sol.

• Fortalecer el sistema inmunológico: gracias a su contenido en vitamina C y otros compuestos antioxidantes.

• Controlar la presión arterial: el potasio ayuda a regular los niveles de sodio en el cuerpo.

¿Cómo consumirlos?

Los albaricoques pueden disfrutarse de muchas formas:

• Frescos: como snack, en ensaladas o junto a yogur natural.

• Desecados: una alternativa energética ideal para deportistas.

• En mermeladas y compotas: deliciosos para acompañar tostadas o postres.

• En recetas saladas: como complemento en platos de carne o ensaladas gourmet.

Cuándo están de temporada

La temporada de albaricoques se extiende principalmente desde mayo hasta julio, aunque puede variar ligeramente según la región. En este periodo, encontrarás albaricoques más jugosos, sabrosos y a mejor precio.

En resumen, los albaricoques no solo son deliciosos, sino que también aportan múltiples beneficios para tu bienestar. Si estás buscando frutas saludables para incluir en tu dieta veraniega, no lo dudes: ¡los albaricoques son una opción excelente!

El calabacín es una de las hortalizas más versátiles y saludables que podemos encontrar en la frutería durante buena parte del año. Su sabor suave, textura tierna y facilidad para integrarse en todo tipo de platos —desde cremas y salteados hasta ensaladas y pastas— lo convierten en un imprescindible de la cocina diaria. Pero hay una pregunta que muchas personas se hacen: ¿es mejor comer el calabacín con piel o sin piel?

La piel, una fuente de beneficios

La respuesta más sencilla es: sí, puedes y deberías comer el calabacín con piel. Siempre que esté bien lavado, su piel es completamente comestible y aporta muchos beneficios nutricionales.

🔹 Más fibra: La piel del calabacín contiene buena parte de su fibra, lo que ayuda a mejorar el tránsito intestinal y a mantener la sensación de saciedad por más tiempo.

🔹 Antioxidantes y vitaminas: En la piel se concentran antioxidantes como la luteína y la zeaxantina, además de vitaminas como la C y la A, que ayudan a proteger la salud ocular y fortalecen el sistema inmunológico.

🔹 Aprovechamiento total: Al consumir el calabacín con piel, no solo estás ganando en nutrientes, sino también reduciendo el desperdicio alimentario. ¡Una opción más sostenible!

¿Y cuándo es mejor pelarlo?

Aunque en la mayoría de los casos no es necesario pelarlo, hay situaciones en las que quitar la piel puede ser recomendable:

• Si el calabacín es grande o ha madurado demasiado, su piel puede estar algo más dura o tener un sabor más amargo.

• En algunas recetas específicas, como purés muy finos o postres, puede ser preferible pelarlo por cuestiones de textura o color.

Consejos para consumirlo con piel

• Elige calabacines frescos, firmes y de piel lisa. Los más jóvenes y pequeños suelen tener la piel más fina y suave.

• Lava bien la piel con agua antes de cocinarlo. No es necesario usar productos especiales: un buen cepillado suave basta.

• Puedes cortarlo en rodajas, cubos o incluso rallarlo, sin necesidad de pelarlo, para preparar tortillas, salteados o ensaladas crujientes.

Siempre que esté fresco y bien lavado, el calabacín se puede consumir con piel. De esta forma, aprovecharás mejor sus propiedades y obtendrás un alimento más completo y sabroso.

¿Ya lo has probado así? ¡Anímate a incluirlo en tus platos de cada día!

Las ciruelas son una de las frutas de hueso más apreciadas del verano. Jugosas, dulces y con un toque ácido, no solo destacan por su sabor, sino también por sus múltiples beneficios para la salud. Si estás buscando información sobre las ciruelas, sus variedades o cómo aprovecharlas al máximo, sigue leyendo. Este artículo te lo cuenta todo.

¿Qué son las ciruelas?

La ciruela es el fruto del ciruelo (Prunus domestica), un árbol originario de Asia que lleva siglos cultivándose en Europa y América. Existen más de 2.000 variedades de ciruelas en todo el mundo, que varían en forma, color, sabor y textura. Algunas son ideales para comer frescas, otras se usan en mermeladas, compotas o incluso platos salados.

Tipos de ciruelas que puedes encontrar

Las variedades de ciruelas más comunes en el mercado son:

• Ciruela roja: de sabor dulce con un toque ácido. Su carne es jugosa y firme.

• Ciruela amarilla: más dulce y suave, ideal para quienes prefieren sabores menos ácidos.

• Ciruela negra o morada: de pulpa oscura, muy sabrosa y perfecta para cocinar o consumir fresca.

• Ciruela verde (claudia): muy dulce y aromática, considerada por muchos la más deliciosa.

En Frutas Champi puedes encontrar estas variedades en su punto óptimo de maduración, listas para consumir.

Beneficios para la salud de las ciruelas

Las ciruelas son una fruta cargada de nutrientes y propiedades saludables:

• Ricas en fibra, especialmente las ciruelas frescas y secas (ciruelas pasas), lo que favorece el tránsito intestinal y ayuda a combatir el estreñimiento.

• Contienen antioxidantes naturales, como polifenoles, que combaten los radicales libres.

• Aportan vitamina C, esencial para el sistema inmunológico y la piel.

• Bajas en calorías, son ideales para incluir en una dieta equilibrada.

¿Cuándo es temporada de ciruelas?

La temporada de ciruelas en España va desde finales de mayo hasta principios de septiembre, aunque su punto álgido es durante junio, julio y agosto. Comprar fruta de temporada garantiza mejor sabor, más frescura y un menor impacto medioambiental.

¿Cómo consumir las ciruelas?

Las ciruelas son tan versátiles que puedes disfrutarlas de muchas formas:

• Frescas, como snack o postre saludable.

• En ensaladas, combinadas con queso y frutos secos.

• En compotas o mermeladas caseras.

• En tartas y bizcochos.

• Como acompañamiento en platos de carne o pescado.

• Deshidratadas, como las ciruelas pasas, perfectas para tener siempre a mano.

¿Dónde comprar ciruelas de calidad?

En Frutas Champi, seleccionamos cada día las mejores ciruelas frescas para que lleguen a tu mesa con todo su sabor y propiedades intactas. Ya sean rojas, amarillas o verdes, las encontrarás en su punto justo de maduración. ¡Ven a descubrirlas!

El verano alcanza su punto álgido en julio y, con él, llega una de las épocas más generosas del año en cuanto a frutas y verduras. Este mes es sinónimo de color, sabor y frescura, y en los mercados se despliegan auténticos manjares que, además de estar deliciosos, son más sostenibles y económicos cuando se consumen en su mejor momento.

Apostar por el producto de temporada no solo ayuda al medioambiente y a la economía local, sino que también garantiza la mejor calidad nutricional. A continuación, te contamos qué frutas y verduras están en su punto óptimo durante el mes de julio.

🍑 Frutas de temporada en julio

Julio es el paraíso para los amantes de la fruta fresca y jugosa. Estas son algunas de las protagonistas del mes:

• Melocotones y nectarinas: Dulces, aromáticos y perfectos para comer al natural o en recetas veraniegas.

• Sandías y melones: Hidratantes y refrescantes, son la opción estrella para combatir el calor.

• Cerezas: En su recta final, pero aún presentes en muchas zonas.

• Ciruelas: Dulces o ligeramente ácidas, según la variedad, son muy versátiles.

• Albaricoques: Llenos de sabor y con grandes beneficios digestivos.

• Higos: Empiezan a aparecer y son una joya para postres o ensaladas.

• Frutas del bosque: Como moras, arándanos y frambuesas, ideales para smoothies y postres.

🥒 Verduras de temporada en julio

Julio también es un mes excelente para llenar el carrito de verduras sabrosas y llenas de color:

• Calabacín y berenjena: Base perfecta para platos ligeros y saludables.

• Pimientos: Rojos, verdes o amarillos, aportan color, sabor y vitamina C.

• Tomates: Jugosos, sabrosos y en su mejor versión para ensaladas o salsas caseras.

• Pepinos: Refrescantes, con alto contenido en agua, perfectos para gazpachos.

• Lechugas y hojas verdes: Aportan frescura a las comidas del verano.

• Judías verdes: Fáciles de cocinar y muy nutritivas.

• Cebollas y ajos tiernos: Aportan sabor a cualquier receta.

¿Por qué consumir frutas y verduras de temporada?

Elegir productos de temporada tiene múltiples ventajas:

✅ Más sabor y aroma: recogidos en su punto óptimo de maduración.
✅ Mayor valor nutricional.
✅ Menor impacto ambiental: se cultivan localmente y no requieren grandes desplazamientos.
✅ Mejor precio.
✅ Apoyo a los agricultores y al comercio de proximidad.

En resumen, julio es un mes ideal para disfrutar de la fruta en su máximo esplendor y de una huerta que ofrece lo mejor del verano. No dudes en visitarnos y dejarte inspirar por los productos frescos que llenan los estantes.

¡Aprovecha el mes y disfruta del verano con sabor!

Cuando llega el calor, las cerezas hacen su gran entrada en los mercados y fruterías. Estas pequeñas frutas de color rojo intenso no solo destacan por su sabor dulce y refrescante, sino también por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre las cerezas, desde sus características hasta sus ventajas nutricionales y cómo disfrutarlas en casa.

¿Cuándo es temporada de cerezas?

La temporada de cerezas en España suele comenzar a finales de mayo y se extiende hasta mediados de julio. Durante este periodo, las encontrarás en su punto óptimo de maduración: jugosas, dulces y llenas de sabor. Elegir cerezas de temporada es una forma inteligente de consumir fruta fresca, local y en su mejor momento.

Propiedades y beneficios de las cerezas

Las cerezas son una excelente fuente de antioxidantes, especialmente antocianinas, que son responsables de su color característico. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres, lo que favorece el envejecimiento saludable y la prevención de enfermedades.

También contienen vitamina C, potasio, fibra y una cantidad moderada de azúcar natural. Además:

• Tienen propiedades antiinflamatorias.

• Pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño, gracias a su contenido en melatonina natural.

• Son una fruta diurética, ideal para eliminar líquidos retenidos.

• Contribuyen a reducir los niveles de ácido úrico, lo que puede ser beneficioso para personas con gota.

¿Cómo elegir y conservar las cerezas?

Para elegir cerezas frescas, fíjate en que tengan un color rojo oscuro y brillante, piel tersa y pedúnculo verde. Evita las que estén arrugadas o con manchas.

Una vez en casa, consérvalas en la nevera, sin lavar, dentro de un recipiente ventilado. Lávalas justo antes de consumirlas para mantener su frescura por más tiempo.

Ideas para disfrutar de las cerezas

Las cerezas son tan versátiles como deliciosas. Puedes tomarlas:

• Solas, como tentempié fresco.

• En ensaladas, combinadas con queso fresco o frutos secos.

• En postres, como compotas, yogures, tartas o clafoutis.

• Incluso en platos salados, acompañando carnes o quesos curados.

En resumen…

Las cerezas son un verdadero tesoro de temporada. Aportan sabor, salud y color a tu dieta veraniega. Así que aprovecha su corta temporada y llévate un buen puñado en tu próxima visita a la frutería.

Llegó el verano y con él, la fruta estrella: la sandía. Esa fruta jugosa que nos salva del calor ofrece mucho más que frescor: es puro bienestar. Descubre por qué incorporar sandía a tu dieta puede mejorar tu salud.

1. Hidratación al 95%

La sandía está compuesta por más del 90 % de agua, lo que la convierte en una excelente forma de mantenerte hidratado. Ideal para reemplazar bebidas azucaradas en verano y refrescarte de manera natural.

2. Rica en nutrientes esenciales

Con solo unas pocas rodajas obtienes más de un tercio de la vitamina C diaria recomendada, además de una buena dosis de vitamina A y potasio. Todo esto con apenas unas 30 calorías por cada 100 g, lo que la convierte en un snack nutritivo y bajo en calorías.

3. Mejora la digestión y previene el estreñimiento

La fibra presente en la sandía, junto con su agua, favorece un tránsito intestinal regular y ayuda a prevenir el estreñimiento.

4. Salud cardiovascular

La sandía contiene citrulina, un aminoácido que se convierte en arginina, promoviendo la vasodilatación y reduciendo la tensión arterial. También es rica en licopeno, un antioxidante que protege al corazón y puede actuar contra algunos tipos de cáncer.

5. Acelera la recuperación muscular

El jugo de sandía, debido a su contenido de citrulina y agua, es un excelente recuperador post‑entreno. Ayuda a disminuir el dolor muscular y acelera la recuperación.

🛒 Cómo elegir y conservar la sandía perfecta

• Madurez: Busca una sandía que al golpearla emita un sonido hueco y cuya piel se raye ligeramente con las uñas.

• Peso: Debe sentirse más pesada de lo esperado para su tamaño: esto indica jugosidad.

• Conservación: Mantén la sandía entera a temperatura ambiente. Una vez abierta, guárdala en el frigorífico en trozos y envuelta para mantener su frescura.

💡 Ideas creativas para disfrutarla

1. Brochetas de sandía y queso feta con hojas de albahaca y toque balsámico.

2. Gazpacho o granizado de sandía con pepino y menta.

3. Batido refrescante con sandía y yogur griego.

4. Sandía a la plancha, ligera caramelización y un giro gourmet.

📝 En resumen

La sandía no solo es refrescante, sino también un alimento funcional: hidrata, nutre, cuida tu corazón y mejora tu digestión. En Frutas Champi encontrarás una fuente de salud natural perfecta para el verano.

Los melocotones son, sin duda, una de las frutas estrella del verano. Su piel aterciopelada, su aroma embriagador y su sabor jugoso y dulce los convierten en una delicia irresistible. Pero detrás de esa apariencia apetitosa, hay mucho más que contar. Hoy, en nuestro blog, te hablamos de todo lo que necesitas saber sobre los melocotones.

Un poco de historia…

El melocotón (Prunus persica) tiene sus raíces en China, donde se cultiva desde hace más de 4.000 años. De hecho, en la cultura china es símbolo de longevidad e inmortalidad. Desde allí viajó por la Ruta de la Seda hasta Persia, y de ahí a Europa, donde conquistó paladares y campos por igual.

Variedades para todos los gustos

Existen muchas variedades de melocotones, pero se pueden clasificar en dos grandes grupos:

• Melocotón de carne amarilla: es el más común, jugoso y con un punto de acidez que lo hace refrescante.

• Melocotón de carne blanca: más dulce y aromático, ideal para comer tal cual o en postres.

También podemos encontrar nectarinas (una variedad sin pelusa en la piel) y paraguayos (más achatados y con un sabor especialmente dulce).

Una joya nutricional

Además de ser sabrosos, los melocotones son aliados de nuestra salud. Son ricos en:

• Vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico.

• Betacarotenos, con acción antioxidante.

• Fibra, que ayuda a la digestión y regula el tránsito intestinal.

• Agua, lo que los convierte en una fruta hidratante ideal para el verano.

Y todo esto con un bajo contenido calórico, lo que los hace perfectos para cualquier dieta equilibrada.

¿Cómo disfrutarlos?

Los melocotones se pueden disfrutar de mil maneras: al natural, en ensaladas, como ingrediente de tartas, en batidos o incluso a la parrilla, acompañando platos salados. También son excelentes para preparar mermeladas y conservas caseras.

Truco para elegirlos bien

A la hora de comprarlos, fíjate en su aroma: un melocotón maduro desprende un olor dulce e intenso. La piel debe estar tersa, sin manchas ni golpes, y ceder ligeramente al presionar con el dedo.

Conclusión:
El melocotón es mucho más que una fruta de verano: es sabor, es salud y es versatilidad. En tu próxima visita a la frutería, no olvides llevarte unos cuantos. ¡Tu paladar y tu cuerpo te lo agradecerán!

Junio marca la llegada del verano y con él, una explosión de color, sabor y variedad en los mercados. Es un mes generoso, en el que las frutas se vuelven más dulces, los días más largos y las ensaladas más frecuentes. Apostar por productos de temporada no solo garantiza frescura y mejor precio, sino también una alimentación más sostenible.

¿Por qué consumir frutas y verduras de temporada?

Consumir productos de temporada significa disfrutar de alimentos en su punto óptimo de maduración. Esto se traduce en más sabor, más nutrientes y un menor impacto ambiental, ya que requieren menos transporte, refrigeración y conservación artificial.

Además, elegir productos de temporada ayuda a apoyar a los productores locales y a mantener una agricultura más responsable y respetuosa con el medio ambiente.

Frutas de temporada en junio

Junio es el mes perfecto para los amantes de la fruta. Estas son algunas de las protagonistas:

🍒 Cerezas – Jugosas, dulces y perfectas para picar o incorporar a postres.

🍑 Melocotones y nectarinas – Aromáticos y carnosos, ideales para comer al natural o en ensaladas.

🍉 Sandía – Refrescante y rica en agua, es la fruta estrella del calor.

🍈 Melón – Dulce y aromático, ideal como postre o en platos salados.

🍓 Fresas y frambuesas – Aún disponibles, perfectas para batidos, tartas o simplemente con yogur.

🍍 Piña – Aunque está disponible todo el año, en esta época es especialmente sabrosa y digestiva.

🍌 Plátano – Sigue siendo un clásico muy versátil y nutritivo.

Verduras y hortalizas de temporada en junio

Las verduras también brillan en esta época con opciones frescas y ligeras para ensaladas, sopas frías y guarniciones:

🥒 Pepino – Hidratante y ligero, perfecto para gazpachos y ensaladas.

🍅 Tomate – Su sabor se intensifica en verano. ¡Imprescindible en cocina!

🌶️ Pimientos – Crujientes y coloridos, ideales para asar, rellenar o comer crudos.

🧅 Cebolla nueva – Más dulce y suave, genial para platos frescos.

🥬 Lechugas y espinacas – Base de muchas ensaladas frescas y ligeras.

🫛 Judías verdes – Ricas en fibra, se pueden cocer al vapor o saltear.

🍆 Berenjenas y calabacines – Muy versátiles y fáciles de preparar al horno, a la plancha o en guisos ligeros.

En resumen

Junio es un mes ideal para llenar la cesta de la compra con productos frescos, sabrosos y nutritivos. Elegir frutas y verduras de temporada es una forma deliciosa de cuidar nuestra salud y también el planeta.

Pásate por nuestra frutería y descubre lo mejor que nos ofrece este mes. ¡Tu mesa (y tu paladar) lo notarán!