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Frutas Champi Canarias SL

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Ene

08

 0
Naranjas: la vitamina que tu invierno necesita

Cuando llega el invierno, los resfriados, el cansancio y los cambios de temperatura se vuelven parte del día a día. Pero en Frutas Champi tenemos un aliado natural, delicioso y local para fortalecer tus defensas: las naranjas.
Este cítrico, uno de los favoritos de nuestros clientes, está ahora en su mejor momento: jugoso, aromático y lleno de nutrientes esenciales para esta época del año.

Por qué las naranjas son imprescindibles en invierno

Aunque en Tenerife disfrutamos de un clima suave, el invierno sigue trayendo retos para la salud. Las naranjas pueden ayudarte por varias razones:

1. Refuerzan el sistema inmunológico

Su alto contenido en vitamina C favorece la producción de glóbulos blancos y actúa como antioxidante. Algo fundamental para prevenir resfriados y acelerar la recuperación.

2. Hidratan y revitalizan

En invierno solemos beber menos agua sin darnos cuenta. La naranja, compuesta en un 85 % por agua, es perfecta para mantenerte hidratado.

3. Mejoran el estado de ánimo

El aroma cítrico y su aporte de ácido fólico favorecen la energía y el equilibrio emocional, algo muy útil cuando los días son más cortos.

4. Son versátiles y deliciosas

Puedes disfrutarlas en zumo natural, postres, ensaladas, salsas o simplemente a gajos. Y si las compras en Frutas Champi, te llevas siempre producto fresco y en su punto justo de maduración.

Cómo elegir las mejores naranjas este invierno

En la frutería lo hacemos fácil: seleccionamos naranjas frescas, locales o peninsulares según disponibilidad, siempre garantizando sabor y jugosidad.
Pero algunos consejos útiles son:

  • Elige naranjas de buen peso: la pesadez indica jugo.

  • La piel ligeramente rugosa suele ser señal de mayor dulzor.

  • No te dejes llevar por la perfección estética: la naranja “feíta” muchas veces es la más sabrosa.

  • Busca un aroma fresco al acercarla a la nariz.

Ideas rápidas para disfrutar tus naranjas en invierno

  • Zumo recién exprimido cada mañana para arrancar con energía.

  • Ensalada de naranjas, aceituna y cebolla.

  • Rodajas de naranja con miel y canela como postre ligero.

  • Infusión caliente de piel de naranja con jengibre.

Encuéntralas en Frutas Champi

Te esperamos en Santa Cruz de Tenerife con las mejores naranjas de temporada, listas para que este invierno disfrutes de salud y sabor en cada bocado.

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Ene

05

 0
Frutas, verduras y hortalizas de temporada en enero: frescura y sabor para empezar el año

Con la llegada de enero, estrenamos un nuevo año y también una nueva selección de frutas, verduras y hortalizas que alcanzan su mejor momento. Consumir productos de temporada no solo garantiza el mejor sabor y calidad, sino que también es una forma de apostar por una alimentación más sostenible, económica y saludable.


En este artículo te contamos cuáles son los alimentos estrella de este mes y cómo pueden enriquecer tu cocina diaria.

Frutas de temporada en enero

El invierno es una época maravillosa para disfrutar de frutas llenas de vitaminas, ideales para reforzar el sistema inmunitario.

Cítricos: naranjas, mandarinas, limones y pomelos

Son los grandes protagonistas de enero. Jugosos, aromáticos y cargados de vitamina C, perfectos para zumos, postres o simplemente para comerlos al natural.

Manzanas

Disponibles todo el año, pero en enero mantienen una excelente textura y sabor. Son ideales para asar, hacer compotas o añadir a ensaladas.

Peras

Suaves, dulces y muy hidratantes. Resultan perfectas para consumir frescas o cocinadas en recetas templadas típicas del invierno.

Kiwis

Otra excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Combinan muy bien en desayunos, yogures o batidos.

Uvas tardías

En algunos lugares aún pueden encontrarse variedades de invierno. Son perfectas como snack saludable o en recetas de fiesta.

Verduras de temporada en enero

La huerta de invierno está en pleno esplendor, dejando una amplia gama de verduras ricas en nutrientes.

Brócoli

Un superalimento invernal, rico en vitaminas, minerales y fibra. Ideal para cocinar al vapor, saltear o integrar en cremas.

Coliflor

Muy digestiva y versátil. Perfecta para purés, gratinados o como “arroz de coliflor”.

Coles y repollos

Verdes, rojos o rizados, aportan textura y nutrientes. Ideales para guisos, ensaladas calientes o fermentados.

Acelgas

Tiernas, suaves y llenas de minerales como el hierro y el magnesio. Funcionan muy bien en potajes y salteados.

Espinacas

Ricas en hierro, vitamina A y antioxidantes. Se pueden usar frescas en ensaladas o cocinadas en platos calientes.

Puerros

Muy utilizados en invierno para sopas, cremas y guisos por su sabor delicado y aromático.

Hortalizas de temporada en enero

Zanahorias

Dulces, crujientes y muy nutritivas. Perfectas tanto en platos fríos como calientes.

Remolachas

Ricas en antioxidantes y con un color vibrante que alegra cualquier plato. Ideales para asar, rallar o preparar en cremas.

Apio

Muy aromático, perfecto para caldos, cremas y sofritos.

Nabos y chirivías

Grandes protagonistas de potajes y guisos invernales. Su sabor suave y ligeramente dulce combina muy bien con carnes y verduras.

¿Por qué consumir frutas y verduras de temporada?

  • Saben mejor, porque se recolectan en su punto óptimo.

  • Son más económicas, al haber mayor disponibilidad.

  • Conservan más nutrientes, al no requerir largos procesos de transporte o conservación.

  • Cuidas el medio ambiente, al favorecer una producción más sostenible.

Conclusión

Enero es un mes ideal para aprovechar la riqueza de frutas, verduras y hortalizas invernales. Desde los cítricos llenos de vitamina C hasta verduras tan nutritivas como el brócoli, las acelgas o los puerros, la naturaleza nos ofrece opciones deliciosas para empezar el año cuidando nuestra salud.

En Frutas Champi te acompañamos este 2026 con la mejor selección de productos frescos, de temporada y de calidad.

¡Que tu mesa de enero esté llena de color y sabor!

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Dic

29

 0
Frutas y Navidad: Tradiciones del mundo que llenan las fiestas de sabor y buena suerte

La Navidad está llena de símbolos que hablan de abundancia, familia y buenos deseos. Y aunque a veces nos olvidamos, las frutas han formado parte de las fiestas navideñas desde hace siglos. En diferentes países del mundo existen tradiciones que utilizan la fruta como decoración, regalo o protagonista de deliciosas recetas.

En este artículo te contamos algunas de las costumbres navideñas con fruta más curiosas… ¡y cómo puedes incorporarlas en tu mesa esta Navidad con Frutas Champi! 🍎🍊🍇✨

1️⃣ Las 12 uvas de la suerte – España

En Nochevieja, millones de personas esperan las campanadas con 12 uvas en la mano: una por cada mes del año. Comerlas a tiempo es sinónimo de buena fortuna en el nuevo año.

Cómo celebrarlo:

  • Elige uvas dulces y de piel fina

  • Prepara tus propios paquetitos de “12 uvas de la suerte”

  • Ideal para acompañar con cava o sidra

2️⃣ Mandarinas como regalo – Países Bajos y Bélgica

En estos dos países existe la tradición del SinterKlass, un Papá Noel que vive en España, pero viaja hacia las ciudades flamencas y holandesas cada Navidad, con mandarinas, galletas de jengibre y chocolate para los niños que han sido buenos. 

💡 Tip Frutas Champi: Prepara bolsitas de mandarinas como detalle para invitados o profesores.

3️⃣ Granadas para atraer la abundancia – Grecia

En Grecia se rompe una granada al entrar en casa durante Año Nuevo. Cuantos más granos se esparzan, mayor será la suerte y la felicidad del año que comienza.

Perfecta para:

  • Decorar la mesa

  • En ensaladas navideñas

  • En postres con toque rojo festivo

4️⃣ Frutas como regalo especial – Reino Unido y EE.UU.

Hace décadas, las naranjas eran un auténtico lujo en Navidad en muchos hogares británicos. Hoy en día, regalar fruta fresca sigue siendo una costumbre elegante y saludable.

✨ Una cesta de fruta navideña es un regalo que se disfruta con los cinco sentidos.

5️⃣ Decoraciones con frutas – Europa y América

Naranjas secas, manzanas, uvas o incluso piñas se utilizan para crear centros de mesa, coronas o guirnaldas. Aportan color, aroma y un toque natural al ambiente navideño.

6️⃣ Mesas navideñas llenas de fruta – Latinoamérica

En muchos países latinoamericanos, la fruta fresca es parte esencial de la Navidad: ponches calientes, platos dulces con manzana o uva y mesas llenas de color.

¿Y tú? ¿Qué frutas traerás a tu Navidad?

Ya sea para comer, brindar, regalar o decorar, las frutas son salud, tradición y alegría. Este año, llena tu casa de buenos deseos… y de sabor.

En Frutas Champi te ayudamos a elegir las mejores frutas de invierno para que vivas unas fiestas llenas de color 
🍇 Uvas para la suerte
🍊 Mandarinas aromáticas
❤️ Granadas para la abundancia
🍎 Manzanas y peras para postres navideños

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Dic

18

 0
Frutas y Navidad: sabores frescos para celebrar las fiestas

La Navidad es una época para disfrutar de la mejor gastronomía: dulces tradicionales, asados, reuniones familiares… Y entre todas esas delicias, las frutas de invierno juegan un papel fundamental que a veces pasa desapercibido.

No solo aportan frescura y equilibrio a las comidas más copiosas, sino que también nos ayudan a cuidar nuestra salud gracias a su alto contenido en vitaminas. Además, muchas de ellas tienen historias, aromas y colores propios de estas fechas.

En este artículo te contamos cuáles son las frutas más navideñas y cómo aprovecharlas al máximo en tus celebraciones.

🍊 Cítricos: los grandes aliados de la salud en Navidad

Naranjas, mandarinas, limones y pomelos son estrellas de temporada en los meses fríos. Su alto contenido en vitamina C es ideal para reforzar el sistema inmunitario en una época en la que abundan los resfriados.

Cómo disfrutar los cítricos en Navidad:

  • Postres ligeros con sabor ácido refrescante

  • Zumo natural en desayunos festivos

  • Rodajas decorativas y aromáticas en bebidas y tés calientes

Su aroma es sinónimo de hogar y festividad.

🍎 Manzanas y peras: tradición y dulzura natural

Estas frutas son perfectas para preparar recetas típicas navideñas como compotas, tartas o acompañamientos para carnes asadas.
Aportan fibra y energía natural, además de una textura irresistible al cocinarse.

Ideas rápidas:

  • Manzanas asadas con canela

  • Peras al vino tinto

  • Ensaladas con láminas frescas de fruta

🍇 Uvas: el símbolo del cambio de año

En España, las uvas son protagonistas indiscutibles del 31 de diciembre. Cada una representa un deseo de buena suerte para el nuevo año.
Su dulzor y jugosidad las convierten en un tentempié perfecto también durante las celebraciones.

Consejo: elige uvas sin semillas para disfrutar más fácilmente en la Nochevieja.

🍍 Otras frutas muy navideñas

  • Piña: ligera y digestiva, ideal para cerrar grandes comidas

  • Granada: sus granos rojos decoran platos y aportan antioxidantes

  • Kiwis: llenos de vitamina C y tan refrescantes como nutritivos

  • Caquis: dulces, suaves y en su punto perfecto durante el invierno

Estas frutas aportan color y sabor a cualquier mesa navideña.

🎄 Por qué apostar por fruta fresca esta Navidad

✅ Aportan vitaminas y minerales esenciales
✅ Ayudan a equilibrar comidas copiosas
✅ Son un postre natural y delicioso
✅ Combinan con recetas festivas dulces y saladas
✅ Decoración colorida para cualquier mesa

Elegir fruta de temporada es apostar por calidad, sostenibilidad y sabor en Navidad.

🎁 Conclusión

Las frutas son parte de nuestra tradición navideña, llenan nuestras casas de aromas familiares y nos ayudan a mantener un equilibrio saludable en estas fechas.

En Frutas Champi te ofrecemos lo mejor de la huerta de invierno para que tus celebraciones estén llenas de color, sabor y bienestar.

Porque Navidad también es fruta fresca. 🍊✨

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Dic

11

 0
Brócoli: el superalimento verde del invierno que no puede faltar en tu mesa

El brócoli es uno de los grandes protagonistas de la temporada de invierno. Rico en nutrientes, fácil de cocinar y con un sabor suave que combina con casi cualquier plato, se ha convertido en un superalimento esencial para quienes buscan cuidar su salud a través de una buena alimentación.

En este artículo te contamos por qué el brócoli es tan beneficioso, cómo elegirlo, conservarlo y sacarle el máximo partido en la cocina.


✅ Beneficios nutricionales del brócoli

Este vegetal de la familia de las crucíferas es uno de los más completos que podemos encontrar en el mercado. Entre sus características más destacadas:

  • Rico en vitamina C → refuerza el sistema inmunitario

  • Alto contenido en vitamina K → favorece la salud ósea

  • Gran aporte de fibra → mejora la digestión

  • Contiene ácido fólico, perfecto para épocas de crecimiento y embarazo

  • Fuente de antioxidantes como sulforafano, estudiado por su posible papel protector frente a enfermedades

El brócoli es una verdura ligera y muy saciante, ideal para incluir en menús saludables durante todo el año.


🛍️ ¿Cómo elegir un buen brócoli?

A la hora de comprar brócoli, fíjate en:

  • Ramilletes compactos y bien formados

  • Color verde intenso, firme y sin zonas amarillentas

  • Tallo fuerte y sin marcas de humedad

  • Hojas frescas y adheridas

Estas señales garantizan que el brócoli ha sido cosechado en el momento adecuado y mantendrá su sabor y propiedades durante más tiempo.


🥗 Cómo conservarlo y cocinarlo

Para disfrutarlo en su mejor estado:

Conservación

  • Guardar en la nevera, en una bolsa transpirable

  • Consumirlo en los primeros 3–5 días tras la compra

Cocinado
El brócoli puede prepararse de mil maneras:

  • Al vapor o hervido

  • Al horno con especias

  • Salteado con tus verduras favoritas

  • En cremas o purés

  • Crudo en ensaladas

Consejo: cocinarlo poco tiempo ayuda a mantener su textura y nutrientes.


💚 El brócoli de temporada: más sabor y más calidad

En invierno, cuando se encuentra en su mejor momento, el brócoli ofrece:

✅ Mayor frescura
✅ Mejor sabor
✅ Precio más ajustado
✅ Menor impacto ambiental

En Frutas Champi seleccionamos brócoli de productores locales, fresco y con todas sus propiedades intactas, listo para dar lo mejor en tu mesa.


👉 Conclusión

El brócoli es un aliado imprescindible para llevar una dieta equilibrada, aprovechar la temporada invernal y cuidar de tu salud cada día. Si aún no forma parte habitual de tu cesta… ¡este es el momento perfecto para añadirlo!

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Dic

04

 0
Uva negra y uva blanca: diferencias que sí se notan

Guía rápida para elegir la mejor según tu gusto y tus recetas

La temporada de uvas está en su mejor momento y en Frutas Champi queremos ayudarte a descubrir qué hace únicas a las uvas negras y las uvas blancas. Aunque ambas son deliciosas y nutritivas, cada una aporta sabores, aromas y propiedades distintos que pueden marcar la diferencia en tu mesa.

Uva negra: sabor intenso y mayor carga antioxidante

Más dulce, con piel firme y un sabor con más carácter.
Destaca por su contenido en antocianinas, los compuestos que le dan su color oscuro y ayudan a proteger las células frente al daño oxidativo.

Lo mejor de la uva negra:

  • Sabor más profundo y dulce

  • Textura firme y jugosa

  • Muy rica en antioxidantes

  • Ideal para comer fresca, postres y vino tinto.

Si te gustan los sabores potentes y afrutados, esta es la tuya.

Uva blanca: frescura, suavidad y dulzura equilibrada

Con piel más fina y un gusto ligero, suele resultar más refrescante y fácil de comer para toda la familia.

Lo mejor de la uva blanca:

  • Sabor suave con un toque floral

  • Más ligera y muy hidratante

  • Perfecta para zumos y ensaladas

  • Protagonista en el vino blanco

Ideal para quienes buscan una fruta dulce sin exceso de intensidad.

¿Cuál elegir?

Si te gusta… Te recomendamos…
Dulzor suave y frescor ✅ Uva blanca
Intenso sabor afrutado ✅ Uva negra
Textura firme en boca ✅ Uva negra
Mayor delicadeza y jugosidad ✅ Uva blanca

Lo importante es disfrutar de la fruta más fresca del momento, y eso lo tienes cada día en Frutas Champi

Ven a descubrir tu favorita

Te esperamos con uvas de temporada, deliciosas y seleccionadas con mimo… ¡porque sabemos que en cada mesa hay una preferida!

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Dic

01

 0
Frutas y verduras de temporada en diciembre: sabor, salud y frescura en pleno invierno

El invierno llega con frío, pero también con una gran variedad de frutas y verduras de temporada cargadas de vitaminas, sabor y propiedades perfectas para cuidarnos en estas fechas. En Frutas Champi queremos contarte cuáles son las protagonistas de diciembre y por qué es el mejor momento para disfrutarlas.

Frutas de temporada en diciembre

Durante este mes, la naturaleza nos regala frutas ideales para reforzar nuestras defensas y aportar energía en los días más cortos del año:

✅ Lo más destacado del mes:

  • Naranjas → riquísimas en vitamina C y perfectas para zumos

  • Mandarinas → dulces, aromáticas y fáciles de llevar

  • Caquis → textura suave y sabor espectacular

  • Granadas → antioxidantes y llenas de color para tus platos

  • Kiwis → mucha fibra y vitamina C para tu sistema inmune

  • Manzanas y peras → se mantienen en plena forma durante el invierno

  • Uvas → aún presentes en muchas zonas hasta comienzos de invierno

💡 Tip Frutas Champi: Las frutas cítricas son grandes aliadas contra los resfriados típicos de esta época.


🥦 Verduras y hortalizas de temporada en diciembre

Si hay un mes en el que las verduras brillan, es diciembre. Sus sabores intensos y su gran concentración de nutrientes son claves para platos reconfortantes y saludables.

✅ Protagonistas del invierno:

  • Brócoli y coliflor → muy nutritivas y perfectas para cremas

  • Coles de Bruselas → clásicas de Navidad, llenas de vitaminas

  • Cardo → estrella de la cocina navideña en muchas regiones

  • Acelgas y espinacas → hierro y fibra para cuidarse

  • Puerros → base ideal de sopas y guisos calentitos

  • Calabaza → dulce, versátil y muy ligera

  • Zanahorias → color y salud para tus recetas

💡 Tip Frutas Champi: En invierno, los vegetales de hoja verde están en su mejor momento: más sabor y más propiedades.

🍽️ ¿Por qué elegir productos de temporada?

  • 🌱 Más sabor natural

  • 💶 Mejor precio

  • 🥗 Mayor valor nutricional

  • 🌍 Más sostenibles y cercanos

  • ✅ Mejor conservación y frescura

Y lo mejor… ¡disfrutamos de lo que realmente toca en cada estación! ❄️✨

🛒 Ven a Frutas Champi y disfruta del invierno más saludable

En nuestra frutería encontrarás productos frescos de temporada, seleccionados cada día para que llenes tu mesa de color y bienestar en diciembre.

📍 Visítanos y prepárate para disfrutar del sabor del invierno
🍊 Verduras ricas, frutas llenas de vitaminas y mucho cariño, como siempre

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Nov

24

 0
Manzanas de otoño: sabores, variedades y beneficios de la fruta estrella de la temporada

El otoño llega cargado de colores cálidos, aire fresco… ¡y las manzanas más deliciosas del año! En Frutas Champi celebramos esta temporada con una selección irresistible de variedades locales y nacionales, perfectas para disfrutar al natural o en tus recetas favoritas.

En este artículo te contamos por qué las manzanas de otoño son tan especiales, qué variedades puedes encontrar y cómo aprovechar todos sus beneficios.

¿Por qué las manzanas de otoño están en su mejor momento?

El final del verano y el inicio del frío crea el ambiente ideal para que las manzanas maduren lentamente y concentren más:

  • ✅ Sabor y dulzor natural

  • ✅ Textura crujiente

  • ✅ Vitaminas y antioxidantes

  • ✅ Aroma intenso, típico de la estación

Además, esta fruta de cosecha puede conservarse durante más tiempo de manera natural… ¡perfecta para llenar la nevera en otoño!

Variedades de manzana de otoño más populares en España

En Frutas Champi seleccionamos cuidadosamente manzanas que destacan por su sabor, textura y calidad. Algunas de las más buscadas son:

✅ Reineta

  • De pulpa firme y ligeramente ácida

  • Ideal para postres y asados

✅ Golden Delicious

  • Dulce y jugosa

  • Perfecta para comer fresca

✅ Fuji

  • Crujiente, muy dulce

  • Gran conservación

✅ Gala

  • Aromática, equilibrada

  • Excelente para meriendas y ensaladas

Beneficios nutricionales de las manzanas

No es casualidad que exista el dicho “una manzana al día mantiene al médico en la lejanía”. Esta fruta otoñal aporta:
  • Fibra que ayuda a la digestión

  • Vitamina C para un sistema inmune fuerte

  • Antioxidantes que protegen tus células

  • Bajo contenido calórico (perfecta para dietas saludables)

Y lo mejor: ¡gustan a toda la familia!

3 ideas para disfrutar tus manzanas de otoño

  • Horneadas con canela y miel

  • En una ensalada fresca con frutos secos

  • En compota casera para acompañar carnes o desayunos

Ven a Frutas Champi y prueba el sabor del otoño

Si quieres disfrutar de manzanas de temporada, recogidas en su mejor momento y al mejor precio, te esperamos en Frutas Champi. Estaremos encantados de asesorarte sobre la variedad que mejor se adapte a tus gustos y recetas.

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Nov

17

 0
Mandarinas: la fruta que huele a infancia, felicidad y vitamina C

Hay frutas que alimentan… y otras que despiertan recuerdos.

El aroma de una mandarina recién pelada es capaz de transportarte al recreo del colegio, a una tarde de invierno al sol o a la cocina de tu abuela.

Pequeña, brillante y con una piel que se desprende casi sola, la mandarina es mucho más que una fruta de temporada: es bienestar emocional y nutricional.

La fruta que lleva el sol por dentro

Mientras el otoño apaga los colores del paisaje, la mandarina llega como un pequeño sol que se puede llevar en el bolsillo.

Su color intenso se debe a los carotenoides, antioxidantes naturales que cuidan la vista, la piel y, de paso, levantan el ánimo.

No es casualidad que comer mandarinas se asocie a sensaciones de alegría y vitalidad: su aroma cítrico tiene efectos relajantes y su dulzor despierta el cerebro tanto como una sonrisa.

Pequeña, pero poderosa

No te dejes engañar por su tamaño. Una mandarina contiene más de la mitad de la vitamina C que necesitas al día, además de fibra, potasio y calcio.

Entre sus beneficios más destacados:

  • Refuerza las defensas en los meses fríos.

  • Favorece la digestión y combate la retención de líquidos.

  • Cuida la piel y el cabello gracias a sus antioxidantes.

  • Mejora el ánimo y ayuda a reducir el estrés.

Y lo mejor: no necesitas cuchillo ni cubiertos. Solo tus manos y un minuto de pausa.

Comer mandarinas de formas inesperadas

Sí, están deliciosas al natural… pero si quieres sorprender, pruébalas de estas formas:

  • En ensaladas templadas, con aguacate, queso fresco o frutos secos.

  • En salsas para carnes, aportando un toque cítrico y sofisticado.

  • En tostas o postres, caramelizadas con un poco de miel.

  • O incluso en bebidas naturales, como zumos verdes o cócteles sin alcohol.

¿Un truco gourmet? Añade gajos de mandarina a un risotto de queso azul. El contraste es espectacular.

Temporada y sostenibilidad

Las mandarinas españolas brillan entre octubre y febrero, justo cuando más falta nos hace su aporte de energía.

Comprar mandarinas locales y de temporada significa disfrutar de su mejor sabor y apoyar una agricultura más sostenible.

Además, su piel —si es ecológica— puede aprovecharse para aromatizar dulces o infusiones.

En resumen

Las mandarinas son mucho más que una fruta de otoño: son una fuente de alegría comestible.

Un recordatorio de que las cosas más sencillas pueden ser también las más saludables, las más sostenibles y las más reconfortantes.

Así que ya sabes: este otoño, pela una mandarina, respira hondo y disfruta del momento.

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Nov

10

 0
Setas de otoño: sabores, tipos y consejos para disfrutarlas en su mejor momento

El otoño nos regala uno de los tesoros más esperados del bosque: las setas. Entre octubre y noviembre, los campos y montes se llenan de estas joyas gastronómicas, que conquistan tanto por su sabor único como por su versatilidad en la cocina. En este artículo te contamos qué tipos de setas están en temporada, cómo aprovecharlas en la cocina y por qué son tan saludables.


Las setas de temporada en octubre y noviembre

Durante los meses de otoño, el clima húmedo y templado crea las condiciones perfectas para la aparición de una gran variedad de setas comestibles. Algunas de las más apreciadas son:

  • Boletus edulis (seta calabaza o porcini): de carne firme y sabor intenso, ideal para risottos, guisos o salteados.

  • Níscalo o robellón: muy típico en España, con un toque ligeramente resinoso que combina perfectamente con carnes o a la plancha.

  • Seta de cardo: suave y con aroma a frutos secos, perfecta para revueltos o asados.

  • Champiñón silvestre: más aromático que el cultivado, muy versátil en la cocina.

  • Trompeta de los muertos: de color oscuro y sabor profundo, ideal para salsas y platos de caza.


Cómo cocinar las setas para aprovechar todo su sabor

Las setas son un ingrediente que realza cualquier plato. Puedes disfrutarlas de muchas maneras:

  • Salteadas con ajo y perejil, un clásico sencillo y delicioso.

  • En revueltos con huevo o como base para una tortilla.

  • En guisos y arroces, donde aportan un sabor terroso y umami irresistible.

  • A la plancha o al horno, para acompañar carnes o pescados.

Un truco: no las laves bajo el grifo, ya que absorben mucha agua. Límpialas con un paño húmedo o un pincel para mantener su textura y aroma.


Propiedades nutricionales de las setas

Además de su sabor, las setas son un alimento bajo en calorías y rico en nutrientes. Aportan:

  • Vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo.

  • Minerales como fósforo, hierro y potasio.

  • Fibra y antioxidantes, que ayudan a cuidar el sistema inmunitario.

Son una excelente opción para dietas saludables y equilibradas, y una alternativa vegetal a las proteínas animales.


Disfruta del otoño con sabor a bosque

Las setas representan la esencia del otoño: naturaleza, aromas intensos y cocina tradicional. Ya sean en un guiso casero, en una crema caliente o en una simple tostada con aceite de oliva, este ingrediente de temporada siempre sorprende.

Así que este octubre y noviembre, ¡anímate a incluir setas frescas en tu cesta de la compra y llena tu mesa de sabor otoñal!

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Frutas Champi Canarias SL

Especialistas en champiñones, setas y frutas tropicales.

Dirección

  • P.I. Mayorazgo, Sector 2, 38110 Santa Cruz de Tenerife Nave 1, puestos: “131, 133, 135 y 137″ Complejo A, Nave 10
  • 922 203 672
  • gerencia@frutaschampi.es

Especialidades

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  • Verduras y hortalizas

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Trabajadora en el escritorio
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Trabajador anotando
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