Cuando llega el calor, las cerezas hacen su gran entrada en los mercados y fruterías. Estas pequeñas frutas de color rojo intenso no solo destacan por su sabor dulce y refrescante, sino también por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud. En este artículo te contamos todo lo que necesitas saber sobre las cerezas, desde sus características hasta sus ventajas nutricionales y cómo disfrutarlas en casa.

¿Cuándo es temporada de cerezas?

La temporada de cerezas en España suele comenzar a finales de mayo y se extiende hasta mediados de julio. Durante este periodo, las encontrarás en su punto óptimo de maduración: jugosas, dulces y llenas de sabor. Elegir cerezas de temporada es una forma inteligente de consumir fruta fresca, local y en su mejor momento.

Propiedades y beneficios de las cerezas

Las cerezas son una excelente fuente de antioxidantes, especialmente antocianinas, que son responsables de su color característico. Estos compuestos ayudan a combatir los radicales libres, lo que favorece el envejecimiento saludable y la prevención de enfermedades.

También contienen vitamina C, potasio, fibra y una cantidad moderada de azúcar natural. Además:

• Tienen propiedades antiinflamatorias.

• Pueden ayudar a mejorar la calidad del sueño, gracias a su contenido en melatonina natural.

• Son una fruta diurética, ideal para eliminar líquidos retenidos.

• Contribuyen a reducir los niveles de ácido úrico, lo que puede ser beneficioso para personas con gota.

¿Cómo elegir y conservar las cerezas?

Para elegir cerezas frescas, fíjate en que tengan un color rojo oscuro y brillante, piel tersa y pedúnculo verde. Evita las que estén arrugadas o con manchas.

Una vez en casa, consérvalas en la nevera, sin lavar, dentro de un recipiente ventilado. Lávalas justo antes de consumirlas para mantener su frescura por más tiempo.

Ideas para disfrutar de las cerezas

Las cerezas son tan versátiles como deliciosas. Puedes tomarlas:

• Solas, como tentempié fresco.

• En ensaladas, combinadas con queso fresco o frutos secos.

• En postres, como compotas, yogures, tartas o clafoutis.

• Incluso en platos salados, acompañando carnes o quesos curados.

En resumen…

Las cerezas son un verdadero tesoro de temporada. Aportan sabor, salud y color a tu dieta veraniega. Así que aprovecha su corta temporada y llévate un buen puñado en tu próxima visita a la frutería.

Llegó el verano y con él, la fruta estrella: la sandía. Esa fruta jugosa que nos salva del calor ofrece mucho más que frescor: es puro bienestar. Descubre por qué incorporar sandía a tu dieta puede mejorar tu salud.

1. Hidratación al 95%

La sandía está compuesta por más del 90 % de agua, lo que la convierte en una excelente forma de mantenerte hidratado. Ideal para reemplazar bebidas azucaradas en verano y refrescarte de manera natural.

2. Rica en nutrientes esenciales

Con solo unas pocas rodajas obtienes más de un tercio de la vitamina C diaria recomendada, además de una buena dosis de vitamina A y potasio. Todo esto con apenas unas 30 calorías por cada 100 g, lo que la convierte en un snack nutritivo y bajo en calorías.

3. Mejora la digestión y previene el estreñimiento

La fibra presente en la sandía, junto con su agua, favorece un tránsito intestinal regular y ayuda a prevenir el estreñimiento.

4. Salud cardiovascular

La sandía contiene citrulina, un aminoácido que se convierte en arginina, promoviendo la vasodilatación y reduciendo la tensión arterial. También es rica en licopeno, un antioxidante que protege al corazón y puede actuar contra algunos tipos de cáncer.

5. Acelera la recuperación muscular

El jugo de sandía, debido a su contenido de citrulina y agua, es un excelente recuperador post‑entreno. Ayuda a disminuir el dolor muscular y acelera la recuperación.

🛒 Cómo elegir y conservar la sandía perfecta

• Madurez: Busca una sandía que al golpearla emita un sonido hueco y cuya piel se raye ligeramente con las uñas.

• Peso: Debe sentirse más pesada de lo esperado para su tamaño: esto indica jugosidad.

• Conservación: Mantén la sandía entera a temperatura ambiente. Una vez abierta, guárdala en el frigorífico en trozos y envuelta para mantener su frescura.

💡 Ideas creativas para disfrutarla

1. Brochetas de sandía y queso feta con hojas de albahaca y toque balsámico.

2. Gazpacho o granizado de sandía con pepino y menta.

3. Batido refrescante con sandía y yogur griego.

4. Sandía a la plancha, ligera caramelización y un giro gourmet.

📝 En resumen

La sandía no solo es refrescante, sino también un alimento funcional: hidrata, nutre, cuida tu corazón y mejora tu digestión. En Frutas Champi encontrarás una fuente de salud natural perfecta para el verano.