Frutas, verduras y hortalizas de temporada en enero: frescura y sabor para empezar el año

Con la llegada de enero, estrenamos un nuevo año y también una nueva selección de frutas, verduras y hortalizas que alcanzan su mejor momento. Consumir productos de temporada no solo garantiza el mejor sabor y calidad, sino que también es una forma de apostar por una alimentación más sostenible, económica y saludable.

En este artículo te contamos cuáles son los alimentos estrella de este mes y cómo pueden enriquecer tu cocina diaria.

Frutas de temporada en enero

El invierno es una época maravillosa para disfrutar de frutas llenas de vitaminas, ideales para reforzar el sistema inmunitario.

Cítricos: naranjas, mandarinas, limones y pomelos

Son los grandes protagonistas de enero. Jugosos, aromáticos y cargados de vitamina C, perfectos para zumos, postres o simplemente para comerlos al natural.

Manzanas

Disponibles todo el año, pero en enero mantienen una excelente textura y sabor. Son ideales para asar, hacer compotas o añadir a ensaladas.

Peras

Suaves, dulces y muy hidratantes. Resultan perfectas para consumir frescas o cocinadas en recetas templadas típicas del invierno.

Kiwis

Otra excelente fuente de vitamina C, fibra y antioxidantes. Combinan muy bien en desayunos, yogures o batidos.

Uvas tardías

En algunos lugares aún pueden encontrarse variedades de invierno. Son perfectas como snack saludable o en recetas de fiesta.

Verduras de temporada en enero

La huerta de invierno está en pleno esplendor, dejando una amplia gama de verduras ricas en nutrientes.

Brócoli

Un superalimento invernal, rico en vitaminas, minerales y fibra. Ideal para cocinar al vapor, saltear o integrar en cremas.

Coliflor

Muy digestiva y versátil. Perfecta para purés, gratinados o como “arroz de coliflor”.

Coles y repollos

Verdes, rojos o rizados, aportan textura y nutrientes. Ideales para guisos, ensaladas calientes o fermentados.

Acelgas

Tiernas, suaves y llenas de minerales como el hierro y el magnesio. Funcionan muy bien en potajes y salteados.

Espinacas

Ricas en hierro, vitamina A y antioxidantes. Se pueden usar frescas en ensaladas o cocinadas en platos calientes.

Puerros

Muy utilizados en invierno para sopas, cremas y guisos por su sabor delicado y aromático.

Hortalizas de temporada en enero

Zanahorias

Dulces, crujientes y muy nutritivas. Perfectas tanto en platos fríos como calientes.

Remolachas

Ricas en antioxidantes y con un color vibrante que alegra cualquier plato. Ideales para asar, rallar o preparar en cremas.

Apio

Muy aromático, perfecto para caldos, cremas y sofritos.

Nabos y chirivías

Grandes protagonistas de potajes y guisos invernales. Su sabor suave y ligeramente dulce combina muy bien con carnes y verduras.

¿Por qué consumir frutas y verduras de temporada?

• Saben mejor, porque se recolectan en su punto óptimo.

• Son más económicas, al haber mayor disponibilidad.

• Conservan más nutrientes, al no requerir largos procesos de transporte o conservación.

• Cuidas el medio ambiente, al favorecer una producción más sostenible.

Conclusión

Enero es un mes ideal para aprovechar la riqueza de frutas, verduras y hortalizas invernales. Desde los cítricos llenos de vitamina C hasta verduras tan nutritivas como el brócoli, las acelgas o los puerros, la naturaleza nos ofrece opciones deliciosas para empezar el año cuidando nuestra salud.

En Frutas Champi te acompañamos este 2026 con la mejor selección de productos frescos, de temporada y de calidad.

¡Que tu mesa de enero esté llena de color y sabor!