Pollo al limón al horno: una receta sencilla, ligera y llena de sabor
El limón es un ingrediente imprescindible en la cocina mediterránea y canaria. Su aroma fresco y su punto ácido realzan los platos sin necesidad de complicaciones. Este pollo al limón al horno es una receta ideal para cualquier época del año, pero especialmente apetecible cuando buscamos comidas reconfortantes, saludables y fáciles de preparar.
Preparado con limones frescos de Frutas Champi, el resultado es un plato jugoso, aromático y perfecto para toda la familia.
Ingredientes
-
-
3-4 porciones
Instrucciones
-
Paso 1
Precalienta el horno a 190 °C. -
Paso 2
Lava bien los limones. Ralla la piel de uno de ellos y resérvala. Exprime el zumo de ambos. -
Paso 3
Coloca el pollo en una fuente de horno y salpimienta al gusto. Añade los ajos ligeramente machacados, el zumo de limón, la ralladura, el vino blanco y un buen chorro de aceite de oliva. Incorpora las hierbas aromáticas si decides usarlas. -
Paso 4
Hornea durante unos 50–60 minutos, regando el pollo con su propio jugo a mitad de cocción para que quede bien jugoso. -
Paso 5
Sirve caliente, acompañado de papas, verduras asadas o una ensalada fresca. -
Consejos
Usa limones frescos y aromáticos: marcarán la diferencia en el sabor final. Si prefieres un toque más intenso, añade unas rodajas de limón directamente sobre el pollo antes de hornear. Esta receta también funciona muy bien con conejo o pescado blanco.