La zanahoria en invierno: el ingrediente humilde que nunca falla

La zanahoria es uno de esos productos que siempre están presentes en nuestra cocina, pero que pocas veces reciben el protagonismo que merecen. En invierno, cuando buscamos platos reconfortantes, nutritivos y llenos de sabor, la zanahoria se convierte en una aliada imprescindible.

En Frutas Champi, en Santa Cruz de Tenerife, la zanahoria destaca durante los meses más fríos por su dulzor natural, su versatilidad y su excelente conservación, cualidades que la hacen perfecta para el día a día.

Por qué la zanahoria es ideal para el invierno

Durante el invierno, la zanahoria desarrolla un sabor más intenso y ligeramente dulce. Esto se debe a que la planta transforma parte de su almidón en azúcares naturales para protegerse del frío.

Además:

• Se conserva muy bien durante semanas.

• Aporta energía sin ser pesada.

• Encaja tanto en recetas calientes como templadas.

Es un básico de temporada que nunca decepciona.

Propiedades y beneficios de la zanahoria

La zanahoria no solo es sabrosa, también es una de las hortalizas más completas desde el punto de vista nutricional:

• Rica en betacarotenos, que el cuerpo transforma en vitamina A.

• Contribuye al cuidado de la piel y la vista.

• Aporta fibra, favoreciendo la digestión.

• Contiene antioxidantes naturales ideales para reforzar el organismo en invierno.

Un alimento sencillo, pero con mucho que ofrecer.

Cómo usar la zanahoria en la cocina invernal

En los meses fríos, la zanahoria brilla especialmente en recetas reconfortantes:

• Cremas y purés calientes

• Sopas y caldos caseros

• Guisos tradicionales

• Zanahorias asadas al horno con especias

• Bases de sofritos llenos de sabor

También puede consumirse cruda, rallada o en ensaladas templadas, aportando frescura y color.

Zanahorias frescas en Frutas Champi

En Frutas Champi seleccionamos zanahorias frescas, firmes y de sabor equilibrado, perfectas para tus recetas de invierno. Apostar por producto de temporada es apostar por mejor sabor, mejor calidad y cocina más consciente.

Este invierno, dale a la zanahoria el lugar que se merece en tu mesa.