Nectarinas
Las nectarinas son frutas de verano que pertenecen a la familia de las Rosáceas y son similares a los melocotones, pero con una piel suave y brillante en lugar de peluda. Tienen forma redondeada o aplanada, y su tamaño varía desde pequeñas hasta medianas.
La piel de las nectarinas puede ser de diferentes colores, como rojo, amarillo o anaranjado, y a menudo exhiben una combinación de tonalidades en un mismo fruto. Su pulpa es jugosa, dulce y tierna, con un sabor refrescante y ligeramente ácido.
Además de ser deliciosas, las nectarinas son una excelente fuente de nutrientes. Son bajas en calorías y contienen fibra, lo que las convierte en una opción saludable para mantener una buena digestión. También son ricas en vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y ayuda a proteger las células del daño oxidativo.
Las nectarinas también contienen vitamina A, que es beneficiosa para la salud de la piel y la visión. Además, son una fuente de potasio, un mineral esencial para el equilibrio de los líquidos corporales y la función muscular.
En resumen, las nectarinas son frutas jugosas y dulces, con una piel suave y brillante. Son bajas en calorías, ricas en fibra y contienen nutrientes esenciales como vitamina C, vitamina A y potasio. Son una opción refrescante y saludable para disfrutar durante la temporada de verano.
Nísperos
Los nísperos son una fruta originaria de Asia, pero que actualmente se cultiva en muchas partes del mundo, incluyendo Europa, América del Norte y del Sur. Esta fruta tiene forma de pera y su piel es de color amarillo-naranja con una textura similar a la del melocotón.
Los nísperos son ricos en nutrientes, vitaminas y minerales, como la vitamina C, potasio y fibra. Además, contienen compuestos antioxidantes que ayudan a proteger contra el daño celular causado por los radicales libres en el cuerpo.
Entre los beneficios para la salud de los nísperos se encuentran:
- Mejoran la digestión debido a su alto contenido en fibra.
- Ayudan a fortalecer el sistema inmunológico gracias a su contenido de vitamina C.
- Contribuyen a mantener la salud de la piel y del cabello debido a sus propiedades antioxidantes.
- Favorecen la salud del corazón gracias a su contenido en potasio.
En resumen, los nísperos son una fruta deliciosa y nutritiva que ofrece varios beneficios para la salud. ¡No dudes en incluirlos en tu dieta!
Papas
Las papas llegaron a Canarias desde Sudamérica hace más de quinientos años, y aquí comenzaron a cultivarse con facilidad gracias a nuestro clima y a las características del suelo volcánico.
A lo largo de estos cientos de años se han cultivado alrededor de 46 variedades de papas que hoy conviven con diferentes usos.
Papas centenarias
Aquellas variedades que han permanecido en las islas desde su llegada original.
- Papa Torrente,
- papas Azucenas,
- papas Bonitas,
- papas Coloradas,
- papas Negras,
- papas Borrallas,
- papas Moras,
- papas Palmeras,
- papas del Riñón y
- papas Pelucas.
Papas introducidas en el siglo XX
Llegaron a las islas durante el pasado siglo.
- Papa Liria o Lila,
- papa Rafaela o Marcela,
- papa Matancera y
- papa Rosita.
Papas de importación reciente
Aquellas variedades llegadas recientemente desde otros países.
- Papa Cara,
- papa Red Cara,
- papa Slaney y
- papa Roster.
Las papas canarias están ampliamente reconocidas por su calidad y sabor.
Por otra parte, los beneficios de la patata son numerosos.
Es rica en carbohidratos, un 75% de su contenido es agua y es una gran fuente de potasio. También es rica en vitamina C, vitamina B, ácido fólico y minerales como el magnesio y el hierro. Es rica en fibra y muy recomendable para los problemas estomacales ya que combate la acidez.
Por todo esto, es una gran aliada contra enfermedades cardiovasculares y para reducir la presión arterial.
Papaya
La papaya es una fruta tropical de gran tamaño, cultivada en varias regiones del mundo, como las Islas Canarias. Sus nutrientes son fundamentalmente azúcares de absorción rápida, con un bajo aporte de proteínas y grasas.
5. Previene enfermedades cardiovasculares gracias a los flavonoides, que actúan como antioxidantes frente a los radicales libres y protegen de la oxidación del colesterol LDL.
6. Contiene minerales como el calcio, magnesio, potasio y fósforo.
7. Su aporte de fibra alivia el estreñimiento.
8. Ayuda a la digestión de las proteínas gracias a la enzima papaína, que puede frenar el desarrollo de bacterias que provocan enfermedades intestinales.
Paraguayo
Originario de China, donde era llamado ping-tzu-tao (melocotón de plato), el paraguayo es un híbrido del melocotón que luce una particular forma aplastada. Su pulpa es carnosa, dulce, jugosa, y su piel es más fina que la de los melocotones. Existen variedades con pulpa blanca, amarilla y con vetas o estrías, verdes o de color rojizo.
Se cultiva en zonas templadas y en España se produce sobre todo en Murcia y Lleida. Jugosos, frescos y dulces, se pueden consumir al natural o añadirlos en la elaboración de cualquier tipo de postres, confituras, tartas, macedonias…
Durante los meses de verano gozan de su momento óptimo, y la mejor ocasión para disfrutar de todas las propiedades y beneficios de esta fruta, cuyo consumo está recomendado por la OMS.
Propiedades y beneficios: Antioxidantes, efecto saciante, controlan el colesterol, buenos para el sistema nervioso, beneficiosos para la piel, y fortalecen huesos y dientes.
Pepinos
El pepino es un ingrediente extremadamente versátil en la cocina. Desde ensaladas hasta salsas como el tzatziki griego, o incluso en batidos verdes, el pepino aporta un toque de frescura a cualquier receta.
Pera conferencia
La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua. Además es rica en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento de las células, en vitaminas B y C, en potasio, hierro, calcio y yodo.
- Recomendada para dietas de adelgazamiento: por su contenido en pecticina y su bajo índice de calorías.
- Su contenido en calcio facilita el crecimiento óseo, de los tejidos y del sistema nervioso.
- Depura el organismo, aporta calcio y contribuye a descalcificar las arterias.
- Gracias a elementos de la vitamina B como la tiamina, rivoflamina, niacina y el ácido fólico, protege el aparato cardiovascular y evita afecciones cardíacas.
- Por su alto contenido en hierro, está indicada en casos de anemia.
- Su fibra soluble favorece la eliminación de colesterol.
- Ayuda a suplir las pérdidas de potasio: por lo que está indicado para los que toman diuréticos.
- Indicada para los que sufren hipertensión arterial, porque propicia el descenso de la tensión.
- Regula la función intestinal.
– Facilita la digestión
– Apropiado contra la diarrea.
– Su efecto diurético la hace apropiada si hay retención de líquidos.
– Su poder laxante es bueno para el estreñimiento o problemas de tránsito intestinal.
– Desinflama la mucosa intestinal. - Recomendada para personas con bocio por su contenido en yodo.
- Propicia un buen funcionamiento de los riñones: buena para los que sufren enfermedades renales.
- Indicada para la vista, defensas y colágeno.
Pera devoe
La pera es una fruta que contiene mas del 80% de agua. Además es rica en antioxidantes, que retrasan el envejecimiento de las células, en vitaminas B y C, en potasio, hierro, calcio y yodo.
- Recomendada para dietas de adelgazamiento: por su contenido en pecticina y su bajo índice de calorías.
- Su contenido en calcio facilita el crecimiento óseo, de los tejidos y del sistema nervioso.
- Depura el organismo, aporta calcio y contribuye a descalcificar las arterias.
- Gracias a elementos de la vitamina B como la tiamina, rivoflamina, niacina y el ácido fólico, protege el aparato cardiovascular y evita afecciones cardíacas.
- Por su alto contenido en hierro, está indicada en casos de anemia.
- Su fibra soluble favorece la eliminación de colesterol.
- Ayuda a suplir las pérdidas de potasio: por lo que está indicado para los que toman diuréticos.
- Indicada para los que sufren hipertensión arterial, porque propicia el descenso de la tensión.
- Regula la función intestinal.
– Facilita la digestión
– Apropiado contra la diarrea.
– Su efecto diurético la hace apropiada si hay retención de líquidos.
– Su poder laxante es bueno para el estreñimiento o problemas de tránsito intestinal.
– Desinflama la mucosa intestinal. - Recomendada para personas con bocio por su contenido en yodo.
- Propicia un buen funcionamiento de los riñones: buena para los que sufren enfermedades renales.
- Indicada para la vista, defensas y colágeno.