Tortitas de avena y plátano para el desayuno

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receta

Ingredientes

  • porciones

  • 1 plátano
  • 1 huevo
  • 1 clara de huevo
  • 3 cucharadas de avena
  • ralladura de limón a gusto.

Instrucciones

  • Paso 1

    Para elaborar estas tortitas de avena y plátano comenzaremos pisando el plátano en un recipiente hasta formar con el mismo un puré. A este puré adicionamos el huevo y la clara de huevo y mezclamos para unir formando una masa semi líquida.
  • Paso 2

    Por último añadimos ralladura de limón o naranja y 3 cucharadas de avena, unimos los ingredientes y reposamos mientras colocamos una sartén al fuego. Se puede emplear sartén antiadherente o levemente aceitada.
  • Paso 3

    Una vez que la sartén ya está caliente, volcamos por porciones de un cucharón la mezcla sobre la misma y dejamos cocinar para dar vuelta cuando ya estén doradas y terminar de cocinar del otro lado.
  • Paso 4

    Se pueden acompañar con frutas frescas varias. Yo en mi caso las consumí tibias con fresas frescas y una cucharada de queso crema.

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