Postre de chía, fresones y frutos del bosque

2 tazas leche de almendras 3/4 taza de semillas de chia 1/2 cucharadita extracto de vainilla azúcar de abedul al gusto Fresones y frutos del bosque

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Paso 1
Mezclar la leche, la chis y el azúcar con una cuchara de madera en un bol grande, durante 2 minutos. Veréis que empieza a espesar, pues la chia está compuesta de una masa gelatinosa que al ponerse en contacto con el agua durante un rato, forma un gel que hace que espese.
Paso 2
Verter en recipientes o copas y guardar en el frigorífico durante la noche.
Paso 3
Servir con los fresones a trozos por encima. Decorar con hojitas de menta y frutos del bosque.