Kiwi caliente con manzana especiada y yogur cremoso

Kiwi caliente con manzana especiada y yogur cremoso

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receta

Un postre invernal sorprendente, reconfortante y lleno de vitamina C

Cuando pensamos en el kiwi, casi siempre lo asociamos a recetas frescas. Sin embargo, en invierno este fruto también puede convertirse en un ingrediente protagonista de platos templados, reconfortantes y muy saludables. Esta receta combina kiwi, manzana, especias y yogur, logrando un equilibrio perfecto entre dulzor natural, acidez y cremosidad.

Ideal como postre ligero, merienda caliente o incluso desayuno especial en los días más frescos del invierno.

Ingredientes

  • 2 porciones

  • 3 kiwis maduros

  • 2 manzanas (mejor reineta o golden)

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • 1 pizca de jengibre molido

  • 1 cucharada de miel o sirope de agave

  • 1 yogur natural cremoso o yogur griego

  • Un puñado de nueces troceadas (opcional)

  • Ralladura de limón (opcional)

Instrucciones

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  • Paso 1

    Prepara la fruta Pela las manzanas y córtalas en dados medianos. Pela los kiwis y córtalos en rodajas gruesas.

  • Paso 2

    En una sartén amplia o cazo, añade las manzanas con la canela, el jengibre y la miel. Cocina a fuego medio durante 8–10 minutos, removiendo, hasta que estén tiernas y ligeramente caramelizadas.

  • Paso 3

    Incorpora el kiwi y cocina solo 2–3 minutos más. El objetivo es que se caliente sin perder su textura ni sus propiedades.

  • Paso 4

    Retira del fuego y sirve templado en cuencos. Añade una cucharada generosa de yogur, espolvorea nueces y, si te gusta, un poco de ralladura de limón para aportar frescor.

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