Cómo hacer un refrescante smoothie de arándanos y plátano
Fuente: www.directoalpaladar.com
Cualquier época del año es buena para disfrutar de un smoothie o batido de frutas, pero en verano parece que tenemos más predisposición a ellos. Las altas temperaturas traen consigo la necesidad de mantenernos hidratados e ingerir alimentos frescos y ligeros. Ahí es donde este smoothie de arándanos y plátano entra en juego.
Ingredientes
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Tiempo
10 m
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3 porciones
- Arándanos.....200 g
- Plátano.....1
- Copos de avena.....30 g
- Yogur griego.....125 g
- Mermelada de arándanos.....15 g
- Agua de coco.....200 ml
- Nata líquida para montar.....200 ml
- Azúcar glasé.....20 g
- Arándanos para decorar.....15
- Menta fresca hojas, para decorar
Instrucciones
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Paso 1
Lavamos los arándanos y los introducimos en el vaso de una batidora americana. Añadimos el plátano, los copos de avena, el yogur, la mermelada y el agua de coco. Trituramos hasta obtener una mezcla homogénea, subiendo la intensidad de la batidora poco a poco para que no sufran las cuchillas. Vertemos la mezcla en tres vasos. -
Paso 2
Batimos la nata, que habrá de estar bien fría, con unas varillas (mejor si son eléctricas, así no tendremos que hacer mucho esfuerzo). Cuando empiece a tomar cuerpo agregamos el azúcar glasé y terminamos de montar. Introducimos en una manga pastelera y terminamos los vasos de smoothie con un poco de nata montada azucarada, arándanos y menta fresca. -
Paso 3
La verdad sea dicha que este smoothie de arándanos y plátano es saciante por si solo, se puede servir como postre y poco necesita como acompañamiento. Si queremos darnos un buen homenaje podemos preparar unas tortitas o un bizcocho y merendar por todo lo alto. De lo contrario, mejor dejarlo tal cual y disfrutar sin llenarse en exceso.