Coco

Descripción rápida

El coco es una fruta que crece en las palmeras cocoteras en regiones tropicales y subtropicales. Como alimento, tiene una alta versatilidad en la cocina ya que su carne permite obtener diversos productos como leche, aceite, harina o agua.

El coco es un alimento muy aconsejable gracias a sus numerosas propiedades. No aporta gluten ni colesterol y es rico en minerales, como hierro y potasio, que ayuda a la función muscular y neurológica, y vitamina C. Su alto contenido en magnesio beneficia al sistema inmunitario y su valor en fibra lo convierte en un aliado del sistema digestivo.

Diversas investigaciones han demostrado también sus propiedades antibacterianas, antivirales y antifúngicas.

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