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Frutas Champi Canarias SL

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Monthly Archives: septiembre 2024

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  • septiembre

Sep

27

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¿Sabes qué cantidad de fruta debes consumir cada día?

¿Te has preguntado cuánta fruta deberías disfrutar cada día y por qué es tan esencial?

Todos conocemos los numerosos beneficios para la salud asociados con el consumo de frutas, desde la reducción del riesgo de enfermedades graves hasta la mejora general de nuestro bienestar. Pero, ¿cuál es la cantidad óptima de frutas diarias? La respuesta es sencilla: a menos que estés siguiendo una dieta cetogénica o tengas alguna intolerancia específica, no hay motivo para restringir tu consumo de frutas.

¿Te preocupa estar exagerando o, por el contrario, consumir muy pocas frutas?

Ya sea que te decantes por el exquisito sabor del mango, la suculencia del plátano, la frescura de la guayaba, o la dulzura de las fresas, manzanas o melocotones, la realidad es que no puedes equivocarte con tu elección. Y tampoco hay que preocuparse por la cantidad, siempre y cuando no estés siguiendo una dieta cetogénica o experimentando alguna intolerancia alimentaria.

La fruta desempeña un papel crucial en una alimentación equilibrada y se asocia con una variedad de beneficios para la salud, como la reducción del riesgo de enfermedades. Aunque la composición nutricional varía entre las diferentes frutas, todas comparten propiedades extraordinarias y son ricas en vitaminas y minerales esenciales.

Además de ser una fuente nutritiva, la fruta proporciona fibra, con beneficios como la reducción del colesterol, el aumento de la saciedad y la contribución a la pérdida de peso a largo plazo. Las frutas también son ricas en antioxidantes, que combaten los radicales libres y ayudan a proteger nuestras células. Integrar antioxidantes en tu dieta puede contribuir a ralentizar el proceso de envejecimiento y reducir el riesgo de enfermedades. Razones de sobra para convertirla en un elemento esencial de tu alimentación diaria.

¿Cuánta fruta se recomienda?

Cuando consumes frutas enteras, es difícil excederte, ya que su alto contenido de agua y fibra te hace sentir lleno rápidamente. Por lo tanto, es poco probable que consumas grandes cantidades diarias. De hecho, muchas personas no alcanzan siquiera las recomendaciones mínimas de una pieza al día, siendo lo más adecuado entre dos y cinco porciones.

Aunque pueda parecer sorprendente, incluso estudios que analizan el consumo de hasta 20 porciones diarias no han mostrado efectos adversos. Claro está, esta cantidad es una exageración, pero demuestra que no hay consecuencias perjudiciales al disfrutar de cantidades considerables de frutas. Los investigadores incluso continúan descubriendo beneficios para la salud con ingestas tan elevadas.

La cantidad óptima de frutas

La clave reside en encontrar un equilibrio, ya que tanto la escasez como el exceso pueden tener impactos. Si consumes pocas frutas, es posible que necesites buscar nutrientes en otras fuentes, lo cual puede no ser siempre sencillo. Por otro lado, si te excedes, es probable que te sacies antes y limites la ingesta de otros alimentos esenciales para tu dieta.

La recomendación general es incluir al menos 400 gramos de frutas y verduras al día, lo que equivale a cinco porciones de 80 gramos cada una, como el tamaño de una manzana pequeña. Este hábito se asocia con un menor riesgo de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y cáncer, convirtiéndolo en un enfoque saludable para promover tu bienestar general.

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Sep

10

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Los 5 alimentos con mayores propiedades antioxidantes

Los antioxidantes son compuestos que ayudan a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Los radicales libres son moléculas inestables que pueden dañar las células, lo que puede conducir a un envejecimiento prematuro, enfermedades crónicas y cáncer.

Una dieta rica en antioxidantes puede ayudar a reducir el riesgo de estas afecciones. Los siguientes son los 5 alimentos con mayores propiedades antioxidantes:

1. Arándanos

Los arándanos son una fruta pequeña y azul que es una excelente fuente de antioxidantes. Son ricos en antocianinas, un tipo de flavonoide que les da su color azul y sus propiedades antioxidantes.

2. Frutos rojos

Los frutos rojos, como las fresas, las frambuesas y las moras, son también una excelente fuente de antioxidantes. Son ricos en vitamina C, un antioxidante que ayuda a proteger las células del daño.

3. Granada

La granada es una fruta con un sabor dulce y ácido. Es una excelente fuente de antioxidantes, incluyendo polifenoles, antocianinas y vitamina C.

4. Chocolate negro

El chocolate negro es una buena fuente de antioxidantes, incluyendo polifenoles y flavonoides. Sin embargo, es importante elegir chocolate negro con un contenido de cacao del 70% o superior para obtener el máximo beneficio.

5. Té verde

El té verde es una bebida rica en antioxidantes, incluyendo polifenoles y catequinas. El té verde se ha relacionado con una serie de beneficios para la salud, incluyendo la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas, cáncer y Alzheimer.

Consejos para aumentar el consumo de antioxidantes

Para aumentar el consumo de antioxidantes, se recomienda incluir una variedad de frutas, verduras, frutos secos y semillas en la dieta. También se puede tomar suplementos de antioxidantes, pero es importante consultar con un médico antes de hacerlo.

Conclusiones

Los alimentos ricos en antioxidantes pueden ayudar a proteger las células del daño causado por los radicales libres. Una dieta rica en frutas, verduras, frutos secos y semillas puede ayudar a aumentar el consumo de antioxidantes y reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

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Sep

03

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Manzana: propiedades y variedades

Las manzanas se encuentran entre las frutas más populares y consumidas a nivel mundial. Son el fruto de Malus domestica, o como lo conocemos comúnmente: el árbol del manzano. Oriundo de Europa y Asia, hoy en día se cultiva en todos los territorios, excepto en los países tropicales, ya que el fruto necesita un clima templado y húmedo para desarrollarse correctamente.

La fruta tiene múltiples beneficios para la salud. En el caso de las manzanas, ofrecen vitamina B, potasio y otros nutrientes esenciales, con un efecto antioxidante y antiinflamatorio para el organismo. Su contenido de fibra, por ejemplo, actúa como un regulador natural en múltiples trastornos intestinales. Inclusive reduce los niveles de colesterol en el organismo así como la presión arterial. La manzana se caracteriza por un contenido calórico muy bajo, menos de 100 kcal cada 100 g de porción comestible.

Sin dudas, junto al plátano y los cítricos, es una de las frutas más accesibles en el mundo. De piel verde, amarilla o rojiza, el sabor de la carne puede variar de un sabor ácido a dulce. Dado que hay una gran cantidad de variedades, las manzanas están disponibles durante todo el año en las tiendas, supermercados y mercados.

Existen múltiples variedades de manzanas. Estas se distinguen por la forma de la fruta, que puede ser redondeada, alargada o aplanada. También el color del piel y de la pulpa es otro distintivo, que varía del rojo brillante a verde. Mismo el sabor, hay algunas manzanas en las que la dulzura predomina sobre la acidez y algunas otras, por el contrario, son muy ácidas. Entre las variedades, las manzanas más grandes se utilizan para cocinar, a diferencia de las que se consumen crudas, suelen ser más pequeñas para un bocado sustancial y crujiente y un sabor preferiblemente dulce.

Una manzana para elegir en cada ocasión:

Braeburn

Braeburn

Es una manzana de color rojizo con pulpa amarilla. Muy aromática y jugosa, su piel es lisa y firme. Destaca por su textura muy crujiente que hace que sea muy agradable para comer al natural, o como ingrediente para ensaladas. También es una variedad muy recomendable para cocinar salsas por su alto contenido en zumo. Se cosecha mayoritariamente a partir de octubre hasta entrada la primavera.

Pink Lady

pink Lady

La “señorita rosa” nos llega desde Australia, de donde procede la compañía que tiene registrado tal curioso nombre. La pink lady es una manzana de color rosado pálido, con toques de amarillo y verde. La piel es muy fina y la pulpa blanca es jugosa, carnosa, con alto contenido de zumo. Su sabor es suave, dulce con algunos matices ácidos que se pierden si se cocina. Necesita climas más cálidos que otras variedades, por lo que suele llegar a los mercados a finales de octubre, aunque su larga conservación la hace presente todo el año.

Fuji

fuji

Existen distintos tipos de Fuji dependiendo de su procedencia, pero todas estas manzanas destacan por su elevado contenido en zumo. Esta variedad es una de las más dulces, lo que unido a su textura dura y crujiente la convierten en una de las manzanas más apropiadas para comer al natural. También es uno de los tipos más recomendables para preparar puré casero, ya que apenas necesita que se le añada azúcar. Su mejor época comienza en octubre.

Reineta

reineta

Se distinguen principalmente dos tipos de manzana reineta, la blanca y la gris. Ambas son de forma achatada, con apariencia rústica, de piel algo gruesa y rugosa, con la pulpa carnosa de tonos pálidos. Aunque más harinosa que otras variedades, su textura es crujiente y jugosa. Destaca por ser muy aromática, con un sabor equilibrado entre tonos dulces y un punto ácido. Es una de las manzanas más recomendables para asarlas enteras, con un poco de azúcar y especias otoñales, como la canela.

Granny Smith

granny

Gracias a su color verde brillante es una de las manzanas más fácilmente identificables. Su piel es fina y su carne blanca, muy jugosa, de textura firme y muy crujiente, con buena cantidad de zumo. Su sabor es ligeramente ácido, lo que la hace especialmente adecuada para cocinar dulces enriquecidos con azúcar, mantequilla y especias. Suele ser la variedad más usada en la repostería anglosajona, sobre todo como relleno de los tradicionales pasteles. Es originaria de Australia y destaca por aguantar mucho tiempo después de cosechada.

Royal Gala

royal gala

Esta variedad procede de Nueva Zelanda y es una de las más comunes en nuestros mercados durante todo el año. De tamaño variable, destaca su piel de tonos amarillos y verdes sobre los que se dibujan estrías rojizas. La piel es fina y su carne blanca, jugosa y ligeramente cremosa. Tiene un sabor dulce pero no demasiado pronunciado, el cual se suele perder si se somete a cocciones, por lo que no es muy recomendable para cocinar con ella. Su cosecha comienza temprano, a finales del verano.

Red Delicious

red delicious

Es una manzana de vivo color rojo, de las más consumidas en Estados Unidos. Son ejemplares grandes, ligeramente alargados, de pulpa blanda y jugosa, adecuada para dentaduras más sensibles. La piel es algo más gruesa que en otras variedades, y tiene un sabor ligeramente amargo que constrasta con el dulce de su interior. Su fuerte color brillante la convierte en la manzana más elegida para decorar centros de mesa otoñales. Poco adecuada para cocinar, mejor tomarla al natural sin dejar que madure demasiado.

Golden Delicious

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Su nombre, “deliciosa dorada”, no podría ser más adecuado, no sólo por su brillante color amarillo sino por ser una de las manzanas más consumidas en todo el mundo. De origen estadounidense, la Golden es una variedad presente en el mercado todo el año, y es perfecta tanto para consumir al natural como para cocinar con ella. De piel fina y textura crujiente, pero con una pulpa suave y dulce, resulta muy aromática en crudo y también cocinada. Se oxida menos que otras variedades y soporta muy bien altas temperaturas en el horno.

Fuente: https://www.directoalpaladar.com/

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Frutas Champi Canarias SL

Especialistas en champiñones, setas y frutas tropicales.

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  • gerencia@frutaschampi.es

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