Pollo al Horno con Uvas y Hierbas Aromáticas
Una receta sorprendente y deliciosa donde las uvas se convierten en las protagonistas, aportando jugosidad y un toque dulce que combina de maravilla con el pollo y las hierbas.
Trucos del chef de Frutas Champi
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Puedes usar solo uvas negras si te gusta un sabor más intenso.
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Si quieres un contraste crujiente, añade unas nueces tostadas al servir.
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Para una versión más ligera, usa únicamente pechuga de pollo y elimina el vino.
Ingredientes
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porciones
Instrucciones
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Paso 1
Precalienta el horno a 200 ºC. -
Paso 2
Coloca el pollo en una bandeja y salpimenta al gusto. Añade alrededor la cebolla, el ajo y las uvas enteras (lavadas y secas). Rocía con un chorrito de aceite de oliva y añade las hierbas frescas. Si lo deseas, agrega el vino blanco y la miel para un toque más aromático y caramelizado. -
Paso 3
Hornea durante 35-45 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas, hasta que el pollo esté dorado y jugoso. -
Paso 4
Sirve acompañado de las uvas asadas y la salsita resultante… ¡una delicia!