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“En las próximas semanas y meses verás los plátanos con más pintas de lo normal por efecto de las cenizas del volcán. No los dejes de comprar, solo afecta a la imagen, no al sabor”, asegura la publicación, que se ha compartido cientos de veces en redes sociales como Facebook o Twitter. El mensaje va acompañado de una foto de unos supuestos plátanos con bastantes motas marrones.
Sin embargo, dicha fotografía ha sido tomada de un banco de imágenes y no se corresponde con el estado actual de los plátanos canarios. De hecho, muestra unas bananas maduras y no unos plátanos.
Además, si bien es cierto que la ceniza puede afectar al aspecto externo de los plátanos, como señalan desde la Asociación de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) a Newtral.es, los daños causados por las cenizas son diferentes a los que se muestran en la imagen.
Los plátanos pueden presentar “arañazos”, pero no más motas
El ingeniero del Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Centro y Canarias José López ha remarcado a Newtral.es que las pintas o “las motas famosas del plátano de Canarias son consecuencia de la maduración de la piel, que se oxida por determinados sitios”. No obstante, el experto subraya que estas marcas “son circulares, como pecas”.
Los daños que puede experimentar el plátano con la acción de la ceniza que sale del volcán son diferentes. “Son más como arañazos”, puntualiza López. “La ceniza volcánica es como arena, como piedras muy pequeñas que se depositan sobre los racimos de plátanos”, explica el ingeniero agrónomo.
“Muchos agricultores embolsan los racimos de plátanos. Cuando esto pasa, no hay ningún problema. Pero algunos todavía no utilizan la bolsa y el racimo está expuesto”, matiza el experto. Así pues, cuando los agricultores cortan el racimo, se lo cargan al hombro y lo transportan en el camión hasta la sección de empaquetado, “la ceniza roza la fruta”. “Es como si cogieras un papel de lija y le dieras al plátano. Entonces, cuando madura, aparecen esos arañazos”, evidencia López.
La afección en el plátano es estética, no repercute en el sabor o en la seguridad del alimento
La cooperativa platanera Cupalma ha señalado que “puede ser” que el plátano presente un aspecto “más feo” por fuera, “lo que no quiere decir que esté malo”, apuntan. “El aspecto va a ser diferente, pero el sabor va a ser el mismo”, concretan.
“Cuando la ceniza del volcán hace rozamiento con la cáscara del plátano araña la fruta por fuera. Es por eso que el color puede verse más oscuro, manchado o marroncito”, explica la cooperativa.
La Asociación de Productores de Plátanos de Canarias (ASPROCAN) ha confirmado a Newtral.es que “la seguridad y la calidad de los plátanos será igual que la de siempre”. “La fruta está perfectamente, ya que la ceniza no atraviesa la piel”, remarcan.
López añade que la ceniza que cae sobre los plátanos ha sido analizada y que no se ha encontrado ningún elemento peligroso. “En los plátanos hay fósforo, potasio y hierro, pero no se ve ni arsénico, ni mercurio, ni nada peligroso. Es una afección exterior, que solo afecta a la cáscara”, hace hincapié el experto.
Los plátanos más afectados no se comercializarán
Desde ASPROCAN puntualizan que los plátanos que presenten muchos arañazos “no van a llegar a los consumidores porque las normas de comercialización europeas no lo permiten”. “No podremos mandarlo al mercado aunque por dentro esté perfectamente. Solo llegarán a las tiendas los que tengan un nivel muy bajo de erosión. Se podrá ver alguna raya, pero muy limitadas”, defienden.
López coincide y matiza que, en todo caso, esta fruta se comercializará como producto de primera o segunda categoría, nunca como “categoría extra”, ya que los controles de calidad de la misma requieren que el exterior esté “exento de roces y defectos”.
Fuente: Neutral
En octubre nos despedimos definitivamente de la fruta de verano, pero a cambio están en su momento más delicioso las granadas, uvas y chirimoyas.
Aún puedes encontrar en algunas fruterías y huertos unos membrillos frescos con los que hacer el delicioso dulce de membrillo que te hace recordar aquellas meriendas de tu niñez.
Por supuesto llega el tiempo de las castañas, de setas y risotto.
¿Qué comer en Octubre?
Cada vez hay más verduras y hortalizas disponibles, pues durante los meses de frío están en su mejor momento.
Con las calabazas podemos hacer deliciosas cremas y risottos, y también es un buen momento para recuperar en nuestros menús las berenjenas (¡qué ricas están rellenas!) y acelgas.
Fuente: https://www.quesabesdenutricion.com/
La manzana es de las frutas más populares y favoritas de los seres humanos en todo el mundo, ya que, además de ser súper deliciosa, posee grandes beneficios para la salud, convirtiéndose en una fruta muy completa, sobre todo cuando se quiere regular la dieta y por ser una fuente importante de fitonutrientes, sin importar el color de este fruto que decidas comer (verde, roja o amarilla).
Algunos de los fitonutrientes que poseen estos tres tipos de manzanas son ácido fenólico y flavonoides, los cuales ayudan a reparar el daño celular del organismo.
De las variedades de manzanas que existen, la que tiene más propiedades benéficas es la verde, ya que es donde se encuentran todos los nutrientes.
La manzana verde se lleva la delantera sobre todas las manzanas, comenzando simplemente por el hecho de que contiene menor número de calorías y mayor número de vitaminas y minerales; queremos que te enteres por qué este fruto a diario te hará mucho bien, así que te presentamos los beneficios de la manzana verde, los amarás por completo.
BENEFICIOS DE LA MANZANA VERDE
ES RICA EN ANTIOXIDANTES
Al ser una de las mayores fuentes de flavonoides en la dieta occidental y aportar una cantidad significativa de vitamina C, la manzana verde desempeña un papel importante en la salud, como ser capaz de frenar la acción de los radicales libres sobre las células del cuerpo.
Si tu primer alimento de cada día es una rica manzana verde, sus moléculas comenzarán a actuar de inmediato y te ayudarán a prevenir daños que puedas padecer a lo largo del día, en pocas palabras, comerla a diario te ayudará a mantener las células saludables, prevenir el envejecimiento prematura y enfermedades crónicas.
BENEFICIOS DE LA MANZANA VERDE: ES DIURÉTICA
¿Quieres bajar de peso? Pues debemos decirte que otro de los beneficios de la manzana verde es precisamente este, ayudar a perder peso.
Esta fruta sólo aporta 80 calorías y gracias a su elevado contenido en fibra proporciona gran saciedad. Comer una manzana diaria te ayudará a acelerar tu metabolismo desde primera hora del día y así funcionará en óptimas condiciones todo el tiempo.
REGULA EL AZÚCAR EN LA SANGRE
Este beneficio hará muy felices a todos, sobretodo a las personas diabéticas, ya que consumir una manzana al día les ayudará a regular sus niveles de azúcar en la sangre, hecho que es posible gracias al alto contenido de fibra soluble que posee.
SALUD CARDIACA
La fibra y el potasio que contiene la manzana verde son esenciales en el control de la presión arterial alta y los niveles de colesterol, ya que el potasio actúa como un electrolito que equilibra la humedad de las células, apoyando así el funcionamiento normal del corazón.
Por otra parte, la pectina y los polifenoles contribuyen a aumentar el metabolismo de los lípidos y reducen las moléculas inflamatorias, mismas que a menudo están vinculadas con las relaciones cardiovasculares.
BUENA DIGESTIÓN
La fibra dietética de la manzana verde hace de esta una gran aliada para regular los movimientos intestinales y así prevenir el estreñimiento, incluso, si en algún momento sufres diarrea, inflamación y gases, comer una manzana te ayudará a remediar estos malestares.
Si algún día, por cuestiones del destino, abusas de la comida y sientes que mueres de una indigestión, cómete una manzana verde para evitarlo y ayudar a tu cuerpo a tener una adecuada absorción de nutrientes.
PIEL RADIANTE
Los beneficios de la manzana verde no sólo son buenos para la parte interna de nuestro cuerpo, también para la externa, específicamente en la piel.
Ya que si tomamos las vitaminas A, B y C que posee y estas las sumamos a su elevado contenido en antioxidantes y agua hacen que se convierta en la fruta adecuada para la belleza de la piel.
Así que, si quieres mantener tu piel hidratada, libre de impurezas y afecciones que alteran su belleza; también te ayuda con la aparición temprana de arrugas y otros signos de la edad debido a los radicales libres que aporta.
HUESOS SANOS
La cantidad de boro que aporta la manzana verde es un gran apoyo para mejorar la salud de los huesos y prevenir su pérdida de densidad.
Es muy fácil mantener saludable a tu cuerpo con sólo llevar una buena alimentación y estando informados de todo lo que nos llevamos a la boca.
Fuente: cocinafácil.com
En septiembre empezamos a disfrutar de las primeras granadas y uvas, y aunque los higos ya llevan tiempo estando disponibles este es su momento más dulce. No te olvides de que puedes comprar unos membrillos frescos para hacer un delicioso dulce de membrillo que te alegre las meriendas del otoño que se acerca.
En verduras y hortalizas vuelven las calabazas, con las que podemos hacer deliciosas cremas y risottos, y también es un buen momento para recuperar en nuestros menús las espinacas, los puerros y el repollo.
Fuente: https://www.quesabesdenutricion.com/
eFarm Core Team
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