El puerro: el gran protagonista silencioso del invierno

No hace ruido, no presume de color intenso ni suele ocupar el centro del plato. Sin embargo, cuando llega el invierno, hay un ingrediente que sostiene la cocina desde la sombra: el puerro. Suave, aromático y profundamente reconfortante, es uno de esos productos que, cuando faltan, se notan.

En Frutas Champi, el puerro es uno de los imprescindibles de la temporada invernal. Y no por costumbre, sino por méritos propios.

Un sabor que entiende el invierno

El puerro parece hecho a medida para los meses fríos. Su sabor delicado y nada agresivo encaja a la perfección con:

• Cremas calientes

• Sopas

• Guisos a fuego lento

• Platos sencillos

En invierno, cuando buscamos equilibrio y calidez en la cocina, el puerro aporta justo eso: profundidad sin pesadez.

Beneficios que acompañan al frío

Además de su valor culinario, el puerro es especialmente interesante en invierno por sus propiedades:

• Es ligero y digestivo, ideal para cenas.

• Aporta fibra, ayudando al tránsito intestinal.

• Contiene vitaminas y minerales que apoyan una alimentación equilibrada.

• Su efecto reconfortante lo convierte en un gran aliado en épocas de frío.

Un alimento humilde, pero muy completo.

Ideas para sacarle partido

Si quieres darle más protagonismo al puerro este invierno, prueba:

• Crema de puerros y patata, suave y clásica

• Puerros asados al horno con aceite de oliva y tomillo

• Puerros salteados como guarnición de pescados

• Puerros en tortilla o revueltos

• Base de caldos caseros llenos de sabor

A veces, menos es más, y el puerro lo demuestra.

Puerros frescos en Frutas Champi

En Frutas Champi seleccionamos puerros frescos, firmes y aromáticos, ideales para sacar el máximo partido a la cocina de invierno. Producto de temporada, versátil y lleno de posibilidades.

Este invierno, deja que el puerro pase del segundo plano al plato principal.