Cebollas asadas lentamente al horno

Cebollas asadas lentamente al horno

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receta

Un plato sencillo que demuestra todo el sabor de la cebolla

Cuando se cocina despacio, la cebolla se transforma. Pierde su picor, gana dulzura y desarrolla un sabor profundo y reconfortante, perfecto para los meses de invierno. Esta receta de cebollas asadas lentamente al horno es una forma sencilla y deliciosa de darles el protagonismo que merecen.

Ideal como entrante, acompañamiento o incluso como plato principal ligero.

Ingredientes

  • porciones

  • 4 cebollas grandes (blancas o amarillas)

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Sal y pimienta negra

  • Tomillo o romero fresco (opcional)

  • Un chorrito de vinagre balsámico o vino blanco (opcional)

Instrucciones

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  • Paso 1

    Prepara las cebollas Pela las cebollas y córtalas por la mitad o en cuartos, según su tamaño.

  • Paso 2

    Dispón las cebollas en una fuente de horno, con la parte cortada hacia arriba. Añade sal, pimienta y un buen chorro de aceite de oliva.

  • Paso 3

    Hornea a 180 °C durante unos 40–45 minutos. A mitad de cocción, riega las cebollas con sus propios jugos y, si lo deseas, añade un chorrito de vinagre balsámico o vino blanco.

  • Paso 4

    Cuando estén bien tiernas y ligeramente caramelizadas, retira del horno y añade las hierbas aromáticas.

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