Higos y brevas: diferencias, curiosidades y cómo disfrutar de cada uno

Cuando llega el verano, es frecuente que en los mercados y fruterías aparezcan dos frutas que, a simple vista, pueden parecer la misma: los higos y las brevas. Sin embargo, aunque provienen de la misma planta, la higuera (Ficus carica), no son exactamente iguales.

Hoy te contamos cuáles son las principales diferencias entre higos y brevas, cuándo consumirlos y cómo disfrutarlos al máximo. 🍈✨

¿Cuál es la diferencia entre higos y brevas?

📅 Época de recolección

• Brevas: son los primeros frutos que da la higuera, normalmente a finales de primavera o principios de verano (junio y julio).

• Higos: aparecen a finales del verano y durante el otoño (de agosto a octubre).

🌿 Origen en la planta

• Las brevas se desarrollan a partir de las yemas que permanecen latentes durante el invierno y maduran al inicio del verano.

• Los higos, en cambio, crecen a partir de las yemas nuevas formadas en la misma temporada.

🍇 Apariencia y sabor

• Brevas: suelen ser más grandes, de piel más gruesa y color morado oscuro. Su sabor es menos dulce y más refrescante.

• Higos: más pequeños, de piel más fina (verde, morada o negra según la variedad), muy dulces y jugosos.

Propiedades y beneficios para la salud

Tanto los higos como las brevas son frutas muy nutritivas y beneficiosas:

• Ricos en fibra, favorecen la digestión y ayudan a prevenir el estreñimiento.

• Fuente natural de antioxidantes que combaten el envejecimiento celular.

• Contienen vitaminas como la A, B1, B2 y minerales como potasio, calcio, magnesio y hierro.

• Bajos en grasas y perfectos para incluir en una dieta equilibrada.

¿Cómo consumir higos y brevas?

🍴 Ideas para disfrutar de las brevas

• Solas como snack refrescante.

• En ensaladas con queso de cabra y nueces.

• En mermeladas caseras.

🍴 Ideas para disfrutar de los higos

• Acompañados de jamón serrano.

• En postres: tartas, helados, yogures.

• En platos salados: ensaladas gourmet o con quesos curados.

Conclusión

Aunque higos y brevas provienen de la misma planta, sus diferencias en temporada, textura y sabor los hacen únicos.

Aprovecha la época de cada uno para disfrutar de sus propiedades y del delicioso sabor que aportan a tus recetas. ¡La naturaleza nos regala sabores distintos en cada estación! 🌿🍇